5.9元起，泸溪河跨界卖茶咖；日本的牛杂锅什锦面专门店将到上海、台湾开店。详情请看红餐网《每日餐讯》。

红餐网消息，近日，新中式烘焙品牌泸溪河在南京开出了全国首家双层集合店，不仅卖糕点，还新增了茶饮和咖啡。该门店共分为两层：一层为现烤售卖区和“泸家水铺”饮品；二层设为堂食区，配有桌椅、沙发，供消费者休憩打卡。

产品端也做了扩容，除桃酥、麻薯、绿豆糕等传统糕点外，门店还新增多拿滋、可颂、蛋挞等西式甜点。“泸家水铺”则上线9款饮品，包括柠檬茶、牛乳茶、美式、拿铁等。饮品价格十分亲民，美式咖啡5.9元/杯，牛乳茶9.9元/杯，黄油可颂6.9元/个。

△图片来源：泸溪河官方微博

日本的牛杂锅什锦面专门店将到上海、台湾开店

日经中文网消息，近日，经营福冈名吃牛杂锅的日企“乐天地”宣布，最早在2026年把“牛杂锅什锦面”专门店拓展至海外。首先在中国大陆的上海开店，2027年以后再扩展到台湾。

据悉，乐天地公司打算以牛杂锅什锦面为核心，扩大海外店铺网络，还将根据当地的需求，扩充牛杂锅等菜单。除上海和台湾外，还考虑在韩国、泰国等国家的主要城市开店。计划分别在各个城市开设5家店铺。

太兴集团预计2025财年纯利为1.05-1.10亿港元

红餐网消息，3月3日，太兴集团（06811.HK）发布公告，截至2025年12月31日年度，太兴集团预期本年度录得股东应占溢利介乎约1.05-1.10亿港元，而截至2024财年的股东应占溢利约为6274.9万港元。

公告表示，利润上升主要由于，2025年度集团致力提升溢利，主要核心品牌的经营溢利率较2024财年录得上升，带动港澳地区盈利表现。此成果一方面透过精准的品牌推广及市场营销策略，推动核心品牌取得同店销售增长，同时亦通过持续的精简流程及成本控制，进一步提升效益并降低营运成本。此外，集团于中国内地的整合策略于本年度已渐见成效，进一步提升集团的整体溢利。

VCIGlobal旗下公司与NOWWA咖啡合作，拓展马来西亚市场

食安时代消息，3月2日，VCIGlobalLimited宣布，旗下公司ReveillonGroup与NOWWAGlobalHKLimited达成战略合作，将共同开发马来西亚市场。ReveillonGroup计划在三年内，采用旗舰店、便捷快取店以及数字化优化门店等多种业态相结合的模式，将挪瓦咖啡在马来西亚的规模扩展至200家门店。

喜茶heytealab2.0全国首店落地上海

观察者网消息，2月28日，喜茶上海丰盛里lab店正式开业，该店为heytealab2.0全国首店。店内集合tealab、cakelab、gelatolab、bakelab四大实验室，从茶饮特调到烘焙甜点，从意式冰淇淋到现制蛋挞，喜茶试图在同一空间内呈现茶在不同品类中的可能性。这也是喜茶四大实验室首次在同一空间亮相。

上海丰盛里lab店的开业，是喜茶近期加速差异化门店布局的缩影。今年2月以来，喜茶已先后在上海、广州、成都、南京等多地迎来新店开业，包括广州沙面DP店、佛山岭南天地店、成都来福士店等。

人形机器人开始在餐饮店“打工”，跨维智能机器人落地“鸿小饭堂”

上观新闻消息，近日，具身智能领军企业跨维智能与健康餐饮品牌维小饭联合，宣布跨维智能的核心产品——DexForceW1Pro人形机器人，即将进驻维小饭与香港本土凉茶巨头鸿福堂携手打造的“鸿小饭堂”，标志着人形机器人技术在餐饮赛道落地迈出关键一步。

据了解，消费者首先在维小饭APP中上传个人身体数据与健康目标，随后下单，系统依据其最新数据实时计算，自动生成一份满足个性化营养需求的精准配餐方案；订单确认后，配餐信息与取餐指令同步下发至门店的DexForce W1 Pro人形机器人；机器人接收指令，自主完成从恒温餐柜中精准识别、抓取指定餐盒，到交付给顾客的全套标准化操作。

社会热点 安徽一餐饮公司违法使用童工，被罚！

凤凰网消息，近日，据“信用安徽”公开披露行政处罚信息，定远县寻一里餐饮管理有限公司违法使用童工。对此，依据《中华人民共和国劳动法》相关规定，由劳动保障行政部门按照每使用一名童工每月处5000元罚款的标准给予处罚)之规定，对上述公司处以罚款2万元。

注：本文由红餐网综合自日经中文网、食安时代、观察者网、上观新闻、凤凰网等公开信息，如需转载，请标明来源。

整编|红餐网_周飞飞