春茶一上市，朋友圈就开始刷屏"头采"、"明前"，直播间里主播喊着"99元两斤正宗龙井"的时候，手里那杯茶突然就不香了。每年这时候总有一批人，花着买春茶的钱，喝下去的是色素、香精和工业胶的混合物。

那些绿得发亮的新茶，搓一搓手指发绿，这就是典型的染色茶，铅含量往往超标。有人觉得颜色绿才新鲜，其实好茶的绿是活的，不是这种塑料感十足的翠绿。更坑的是香精茶，拿冷水一冲就香气扑鼻，真茶的香是慢慢透出来的，哪会这么急着往你鼻子里钻。

做旧茶在白茶圈尤其猖獗。通体黑褐的老白茶肯定是假的，真正自然陈化的应该有"五色相间"，像秋天的落叶层次。翻新茶更隐蔽，用去年的陈茶加上色素和滑石粉，泡出来的茶汤浑浊发暗，喝起来有股闷闷的"陈气"，而且涩感重，完全没回甘。

糖精茶和加胶茶这几年也泛滥。干茶抓一把粘手，泡完叶底碎成渣还异常膨胀，这种茶甜味只在舌尖闪一下，真正的回甘是从喉咙里返上来的清甜。碎银子那种紧结的茶尤其要小心，没有品牌标识的千万别碰。

今年买茶还得防着几个新套路。产地碰瓷越来越严重，暖棚茶或者南方低纬度地区的茶叶，被拉到西湖龙井、洞庭碧螺春的核心产区转一圈，换个包装就成了"头采"。现在正规渠道都有数字化溯源码，扫码能看到具体茶园监测数据，信息不全的再便宜也别买。

还有化肥催发的"早产茶"，为了赶早市过量用肥，叶子看着肥大，其实内里是空的。这种茶第一泡香气很冲，第二泡就味同嚼蜡，汤色暗沉，完全不耐泡。优质春茶至少能冲三到五道，滋味是慢慢释放的。

直播间买茶更是重灾区。高饱和度滤镜能把发黑的陈茶滤成鲜绿色，属于新型"营销造假"。看到那种价格低得离谱的"爆款"，比如99元两斤的龙井，直接划走就行，不是翻新茶就是陈茶做旧。让主播在自然光下展示干茶，滤镜一关真相就出来了。

说到底，茶农自己不喝这些茶，因为他们知道这些化学添加对身体的伤害是日积月累的。今年买茶记住几个实在招：别贪便宜，别迷信包装，干茶。宁可买名气小点但产地真实的小众茶，也别碰那些来路不明的"廉价名茶"。好茶讲究的是"清、鲜、甘、活"，入口那股鲜爽劲儿骗不了人。