4月2日，仁化县红山镇半岛茶园春意正浓。

一声铜锣响起，2026年春茶正式开采。茶山间，采茶人腰挎竹篓、指尖翻飞；茶厂里，摊青、翻炒、揉捻有序进行；不远处的水面上，竹筏载着新采的茶青缓缓而行。

活动现场。邱其聪 摄

以“春采有茗·一路茶香”为主题的春茶开采活动，在热闹中拉开帷幕。这样的场景更像一个切口，把一片茶叶背后的产业变化与乡村发展，真实地呈现出来。

从一片叶子，到一方产业

“早采三天是宝，迟采三天是草。”茶农口中的经验，决定了春茶的价值，也决定了一年收成的起点。

但在仁化，决定一片叶子价值的，不仅仅是采摘时间。

坐落在高山湖泊中的红山茶园。邱其聪 摄

近年来，当地围绕白毛茶这一特色资源，把“种、制、销”一步步做实。数据显示，2024年以来全县新增茶园面积6301亩，茶园总面积达到2.5万亩，年产商品茶1263吨，产值接近2.5亿元，带动5000多人实现增收。

规模在扩大，关键还在于质量和稳定性。

在一些高山茶园，无人机被用来运输鲜叶，原本需要较长时间的山路运输，被压缩到更短时间内完成，确保茶青在“黄金时间”内进入加工环节。

仁化白毛茶芽尖。邱其聪 摄

与此同时，当地与省农科院茶叶研究所合作，从品种选育到加工工艺进行系统指导，目前已培育出13个白毛茶优良品系，其中“丹霞1号”“丹霞9号”等品种，在茶多酚和氨基酸含量上表现突出。

生产端在提升，组织方式也在改变。

通过“龙头企业+合作社+农户”的模式，越来越多茶农被纳入统一的生产和销售体系。在红山镇，通过保底收购、技术指导等方式，带动18家经营主体和635户农户参与种植，茶农亩均收益较以往提高约25%。在一些合作社中，茶青亩产量从原来的400斤提升到550至600斤，农户收入明显增加。

在金醇红茶叶专业合作社，类似变化更为直观。合作社不仅自有茶园，还长期收购周边农户茶青，年加工茶青约13万斤，带动周边200多户实现稳定就业。对不少村民来说，茶产业不再只是“副业”，而成为主要收入来源。

乡村振兴车间的制茶工人。邱其聪 摄

一片叶子，正在逐步变成一条看得见、摸得着的产业链。

从茶山出发，走向更大市场

产业做起来之后，新的问题随之而来：好茶如何走得更远？

在今年的春茶开采活动中，一个细节颇具代表性——不少电商主播直接把直播间搬进茶园，对着镜头介绍采摘过程、制作工艺和茶叶特点。短视频平台上，茶山云雾、采茶场景被不断传播，吸引更多人关注。

工人在采摘茶叶。邱其聪 摄

这几年，仁化白毛茶频繁“走出去”。在杭州中国国际茶叶博览会、中国农产品交易会等展会上，仁化茶多次亮相，并获得市场认可。同时，依托“仁化白毛茶”国家地理标志保护产品等品牌基础，当地逐步提升产品辨识度。

但单靠展会和销售还不够。

在红山镇，茶产业正与乡村旅游逐步结合。今年春茶季推出的“茶园观光—采茶体验—工厂观摩—品茗购物”线路，把分散的环节串联起来。游客不仅能买茶，还能参与采茶、观看制作过程，停留时间更长，消费方式也更加多样。

这种变化，在新白村等地尤为明显。依托茶园资源，当地发展起民宿、农家乐等业态，480亩标准化茶园与周边村庄环境整治同步推进，村集体收入从2019年的9.8万元增长到2025年的33.24万元。对村庄来说，茶产业带来的不仅是收入，还有人气和发展机会。

从更大范围看，这也是“广货行天下”的一个缩影——把具有地方特色的农产品，通过品牌、渠道和体验，推向更广阔的市场。

茶叶不再只是装在袋子里的商品，而成为可以被体验、被传播的产品；茶山也不再只是生产空间，而逐渐成为消费场景的一部分。

回到4月2日的半岛茶园，那声铜锣之后，是一年采茶季的开始，也可能是产业运转的又一个周期。

对于仁化来说，真正重要的，不只是这一季茶卖得如何，而是这条路能不能越走越稳——让更多茶农有收入，让更多人记住这里的茶，也让这片土地，在一次次春茶开采中，积累起更长久的发展后劲。

南方+记者 叶志强