作为深耕茶饮供应链与新茶饮原料领域的标杆企业，云茶兴在2026第三十四届HOTELEX上海展中以世界潮饮大赛黄金赞助商身份重磅亮相，携六大茶类、调味茶及全场景茶饮解决方案登陆8.1号馆 K22 展台，与全球4000余家优质展商同台展现产业力量。借助HOTELEX 国际化、专业化的产业平台，云茶兴向全行业传递标准化、规模化、创新化的供应链价值，与上下游伙伴共探茶饮行业新未来。

在茶饮行业风云变幻的今天，我们也特邀云茶兴创始人杜乾先生进行了深度专访，围绕企业发展、供应链布局、行业趋势与产业未来展开对话，共同探讨新茶饮时代下，原料供应链如何以专业能力赋能行业、驱动创新。

杜乾和茶打了十几年交道，进入茶饮原料行业，是多年经验和对趋势判断的结果。从大厂职业经理人转型创业，他看准了新茶饮和瓶装茶饮料的巨大机会，专注做茶叶原料供应，为行业提供稳定、专业的茶原料支持。2018年，云茶兴完成注册；2019年，公司正式投入运营。

创业初期，正好赶上疫情，不少企业都在收缩业务，云茶兴却凭借稳定的供货能力逆势站稳脚跟。杜乾回忆：“疫情三年里最困难的前两年，我们一单货都没耽误，再难也保证客户不断供。” 在他看来，疫情是一次大考，而稳定供货、快速响应、靠谱服务，正是云茶兴赢得客户信任的关键。

公司成立刚一年多，杜乾就做了一个大胆的决定—— 合作建设总投资3.8 亿元的武夷山工厂。“那时候公司规模还很小，根本不具备独立建厂的实力，但我看准的事，就果断去做。”合作伙伴的信任给了他很大支撑，而他始终坚守底线：“从合作到合资，我从来没有占过对方一点便宜。”

这座工厂建在一片平整后的茶山之上，受疫情和土地手续影响，2023年正式开工，2025年顺利建成投产。这座投注了杜乾心血的工厂，成为了云茶兴企业发展历史上的重要里程碑。

经过多年发展，云茶兴已经成为能提供全品类、多产区、多场景茶原料的解决方案服务商。杜乾透露，2025年公司全年茶叶使用和销售量预计在15000—16000吨，主要服务瓶装茶饮料和新茶饮两大客户群体，比例大约为 2:1。虽然云茶兴进入新茶饮领域时间不算早，但增长速度非常快。

能在激烈竞争中站稳脚跟，云茶兴靠的是三个字：懂、有、强。杜乾直白解释：“懂，就是从茶叶种植、生产、拼配到应用，整条链路都专业；有，就是有足够大的产能、有充足的原料储备；强，就是风味稳定、供货稳定、性价比有优势。”三者结合，形成了别人难以复制的竞争力。

为了把专业落到实处，云茶兴在全国核心产茶区全面布局：闽南和武夷山建双工厂做乌龙茶，千岛湖合作基地专供龙井，四川犍为工厂做花茶，安徽金寨基地主打黄大茶和六安瓜片，永泰基地还延伸做康普茶、鲜萃液等深加工产品。从源头茶园到生产加工，再到产品创新，云茶兴实现了全链条把控。

品质稳定的背后，是过硬的技术团队。“我们在打样阶段，就把客户想要的口味、需求量、成本预算全部考虑到位，从源头避免后期问题。”云茶兴核心团队均为茶叶专业出身，技术负责人罗俊更是茶叶拼配师国家标准起草人之一。杜乾认为，新茶饮的快速发展，正在推动传统茶叶标准升级，而云茶兴正是这场变革中的参与者与建设者。

“传统茶叶标准更适合泡茶喝，不太适合新茶饮的工业化、拼配化需求，新茶饮正在重新定义茶叶标准。”对于未来，他判断得很清晰：三到五年内，公司的新茶饮业务会超过瓶装饮料，成为云茶兴最主要的增长动力。

对于日新月异的新茶饮市场，杜乾有着自己的看法。瓶装茶饮料（RTD）和新茶饮看似都是茶，需求却完全不一样。杜乾总结：“瓶装茶要长期保质，对口味、颜色、稳定性要求极高，研发成本高、上新很谨慎；新茶饮讲究即点即喝，更追求新鲜、特别、有创意，上新快、试错成本低。”两者不是竞争关系，而是互相带动，一起把中国茶叶市场从20年前的100万吨，做到现在的300多万吨。

面对很多头部茶饮品牌自己建茶园、做供应链的趋势，杜乾看得很清楚：只做简单加工、倒买倒卖的贸易商会越来越难生存，只有扎根源头、把控品质的供应链企业，才会一直被需要。这也是云茶兴坚持花重金建工厂的根本原因。

他给中小新茶饮品牌一句实在建议：“选供应商别只看价格，先看口碑、看产能、看备货能力、看企业做事靠不靠谱。靠谱，比便宜重要得多。”

对于未来三年的茶饮趋势，杜乾总结了三个明确方向：一是武夷岩茶、黄山毛峰、六安瓜片、黄大茶等特色茶类会越来越火；二是菊花、枸杞、金银花等养生食材会更普遍地用在茶饮里；三是益生菌、低GI 等健康原料会加速进入新茶饮。

围绕这些方向，云茶兴早已提前布局：茶叶端锁定优质基地、改良工艺、研发新品；健康食材方面则联合优质伙伴，为客户提供一站式搭配方案。在他眼里，中国茶走向世界，不靠单一出口茶叶，而是靠东方树叶、霸王茶姬、蜜雪冰城这样的品牌，用一杯好喝的新式茶饮，打动全球消费者。

从大厂到创业，杜乾一直坚持用做产业的思路经营企业，不盲目追求规模，不跟风追风口，只求一步一步走稳。“我没想过把企业做得多大，只想把路走稳。心态稳，路就稳，结果自然不会差。”

他直言，新茶饮供应链的门槛远比外人想象得高。传统茶厂多是农业思路，而茶饮供应链需要工业化、标准化的思路，再加上足够的资金、技术和灵活的生产能力，能应对订单忽高忽低的波动，这才是真正的核心竞争力。

如今，行业越来越强调真茶、产地溯源、标准化生产，杜乾认为这是天大的好事。“行业越规范，踏踏实实做源头、守规矩的企业越有机会。”他内心还有一个朴素的愿望：现在新茶饮里奶茶、果茶太多，纯茶太少，希望通过努力，让年轻人能轻松喝到一杯简单纯粹的原叶茶，提升纯茶的消费比例，最终让更多茶农受益。

借助 HOTELEX上海国际酒店及餐饮业展的优质资源和专业平台，云茶兴持续把自己的源头基地、生产工艺、创新方案和稳定供货能力开放给行业，不喊空口号、不盲目扩张、不依赖短期风口，走出了一条重投入、深供应链、强专业力的稳健路线。

茶饮行业一直在变，而云茶兴选择扎根土地、深耕品质；轻量化模式流行，而云茶兴坚持做实业、做重资产。这是云茶兴的选择：以专业立足，以品质取胜，用长期主义穿越行业周期，与整个茶饮行业一同成长。

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