5月27日上午，2026抹茶大会（中国·铜仁·江口）新闻发布会在贵阳举行，贵州铜仁贵茶茶业股份有限公司董事长蒙祖德在回答记者提问时介绍，2025年，贵茶集团实现了质的飞跃。全年抹茶销售达到2500吨，综合产值突破7.5亿元，产销量、出口量稳居全国第一，占全球抹茶五分之一的市场。

从国内市场加速走向海外，贵州抹茶凭何“出圈”？蒙祖德聚焦“新成效、新亮点、新趋势”三个关键词，揭开了其背后的“出圈”密码。

新成效：从“全国领先”到“全球领跑”

“这标志着贵州抹茶从‘中国抹茶之都’正式迈向‘世界抹茶超级工厂’。”蒙祖德介绍，过去一年，贵茶集团的“朋友圈”迅速扩大，产品出口版图扩展至美国、新加坡、英国、西班牙等54个国家和地区，尤为值得一提的是，其欧标抹茶大规模成功出口至日本，与星巴克、茶百道、霸王茶姬等300多家国内外新茶饮头部企业达成了深度合作。

在联农带农方面，通过“龙头企业+联盟企业+茶农”的模式，有效带动了全省20万茶农增收，茶园亩产值达到了5000元，真正实现了产业富民。

抹茶原料种植基地。 贵茶集团供图

新亮点：从“科技赋能”到“全链创新”

“‘新亮点’则体现在全产业链的创新与升级上。”蒙祖德解释，贵茶集团已制定“2026-2030”五年战略：2026年实现抹茶产销量5000吨，2030年突破一万吨，占据全球市场二分之一。目前，该集团正全力推进智能化磨粉生产线建设，实现抹茶月产能800吨。

在强化科技攻关方面，贵茶集团正在推进中国第一家抹茶CNAS检测中心建设，提升原料检测速度，以解决行业痛点。同时，在抹茶提香技术上获得突破，后续将实现化应用，构筑自己的核心技术护城河。

世界抹茶超级工厂。贵茶集团供图

此外，集团持续深耕“抹茶+”战略，拓展产业新蓝海。2025年成立的贵贵抹茶食品公司已正式投产，抹茶曲奇、巧克力、月饼、零食等抹茶衍生品已成功上市。未来，该集团将进一步打造爆款大单品，让抹茶从“饮品”全面融入“食品、健康、文创”等多元场景。

新趋势：从“风口机遇”到“全球共识”

“抹茶产业正迎来前所未有的黄金时代。”蒙祖德指出，从新趋势上看，全球抹茶市场呈现“井喷式”增长，每年以15%的复合增长率增长，预计到2030年总量将超2万吨。市场需求从传统的茶饮、烘焙向RTD饮品、保健品、医药化妆品全域拓展，而贵州抹茶作为全球高品质原料的核心供应商正迎来空前机遇。

抹茶食品。贵茶集团供图

他认为，抹茶的品质竞争已进入“标准主导”时代，消费者对抹茶的关注从“风味”上升到“安全、营养、可追溯”，而贵州抹茶以“生态好、品控好、工艺好、营养好、品质好”的“五好”标准深入人心，备受国内外消费者青睐。

当前，贵州抹茶品牌出海迈向“文化输出”新阶段，抹茶不再仅仅是“原料出口”，而是以“贵茶”品牌、“梵净抹茶”区域公用品牌的形象走向世界，中国抹茶文化正在融入全球消费者的生活。

“我们将在省委、省政府的领导下，坚定走好规模化、科技化、全球化发展道路，全力擦亮‘中国抹茶之都’名片，让梵净抹茶的醇香飘向世界每一个角落。”蒙祖德表示。

贵州日报天眼新闻记者 朱迪

编辑 罗昌

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