深圳商报·读创客户端首席记者 刘琼

6月20日，喜茶深圳深业上城喜拉朵实验室+店正式开业。这是喜茶继2018年DP计划（HEYTEA DAY DREAMER PROJECT，白日梦计划）系列“山溪涧”后，再度焕新布局深业上城商圈。门店以“在山下”为空间主题，同步上线多款鲜果现制喜拉朵，推出独家限定新品， 持续夯实冰淇淋差异化产品赛道。

早在2019年，喜茶便在深圳欢乐海岸LAB店落地首批喜拉朵实验室，依托意式传统冰淇淋gelato工艺，结合茶饮研发思路，坚持每日鲜果现制冰淇淋，多年来成为品牌特色业态，吸引全国消费者专程打卡。

历经7年迭代打磨，喜拉朵已成长为喜茶核心特色板块，依托喜茶鲜果供应链与门店现制运营能力，品牌持续推出芝芝葡萄、芒椰糯米饭、莓莓酸奶、玄米苦抹等多款爆款，同时跟随时令茶饮同步更新红芭乐提、杨梅酸奶等季节限定口味。

本次新店带来门店专属限定款“杨桃油柑喜拉朵”，产品以九窨雪毫茉王茶汤为基底，融合潮汕油柑、闽粤香蜜杨桃，叠加阳光玫瑰青提增添脆嫩口感，用冰淇淋形态复刻招牌茶饮“杨桃三重甘”，实现茶底与鲜果风味的深度融合。

开业首日引发排队潮

空间层面，新店延续喜茶DP系列门店的在地化设计思路。深业上城衔接莲花山、笔架山城市绿地，门店以“在山下”为核心灵感，打造衔接都市节奏与山野松弛感的过渡空间。门店采用开放式布局，以吧台为动线核心，模糊室内外界限，搭配天然肌理建材与贯穿室内外的绿植，共同营造出“山下闲坐”的氛围。

作为喜茶全国发展的核心大本营，深圳是品牌各类创新业态的首发试验场。自2015年起，喜茶在深圳海岸城、欢乐海岸、万象城、壹方城等商圈落地多元特色门店，涵盖黑金店、DP概念店、茶坊等多种形态；今年4月，全国首家蛋糕实验室落地深圳万象天地，迅速引发关注与消费热潮。

依托茶饮基因打造冰淇淋品类，是喜茶差异化布局的重要抓手。目前喜茶已在深圳、广州、上海、厦门多城落地喜拉朵实验室，将茶饮风味与意式冰淇淋结合，打造区别于传统甜品、平价茶饮的复合型消费体验，补齐高毛利甜品品类，丰富线下门店盈利结构。

（受访者供图）