百茶堂铁饼是云南资深茶人艾田老师的得意之作，以50-60年代红印、蓝印铁饼为样板而制作，在藏茶圈子里名气很高。

百茶堂铁饼系列的代表作品就是前面几批，这些茶产量不多，市场流通少，非常珍贵。今天，“藏品普洱”旗舰店掌柜，就来和茶友们详细聊聊百茶堂铁一、铁二、铁三、铁四、铁五。

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百茶堂简介

艾田老师是云南普洱茶界的传奇人物，多年来一直深耕云南临沧茶区，对临沧茶料、茶性的研究很深。邓时海曾在《普洱茶续》一书中赞叹：“谈到对滇西普洱茶的认识和研究，大约无人能超越昆明百茶堂主人艾田了”。

▲百茶堂系列

百茶堂由艾田老师创办于1994年，旗下有陈香牌、艾庄牌、百茶堂牌等子品牌。生茶产品以“铁系”、“青系”为主线，此外还有小青饼、青砖、青沱、竹筒茶等；熟茶产品则相对比较简单，有饼、砖、沱几个类目，虽然品种繁杂，但特色鲜明，各有侧重。

▲百茶堂系列

▲01百草堂竹筒茶

百茶堂做茶，讲究的是“因时因地做茶”，遵循“有所为，有所不为”的制茶守则，有好料就多做茶，没遇到合适的原料宁缺毋滥。长达几十年的坚守，造就了百茶堂茶品的优异品质。

百茶堂铁一

百茶堂铁饼一代（铁一）诞生于2004年，精选昔归、邦东古树陈料压制而成。百茶堂的茶都是古树料起步，铁一的树龄在300年以上，树龄比铁二高很多，产量非常少，所以价格差不多是铁二的两倍。

铁一的茶版为红色印刷，上面是七贤品茗图，中间印着“陈香牌铁饼圆茶”字样，棉纸背面有手盖绿色印章。每饼茶的饼型厚薄不一，独具特色。

铁一的口感香醇浓厚，入口有苦涩感，很快化掉，浓而不霸不烈，富有穿透力。茶汤醇厚度特别好，茶质丰富，挂杯香沉实，茶韵入喉，是一款收藏级的临沧老生茶。

百茶堂铁二

铁二的产量相对更高，市场流通更广，在百茶堂铁系中名声最响亮，很多人喝百茶堂都是从铁二开始的。

铁二生产于2005年，以邦东昔归等古树料压制，背面茶钉清晰，拼有老梗，芽头已经转为金黄色。棉纸背面盖的是手工黄印章。

铁二的口感香醇浓厚，前段昔归主料带来强烈冲击力，浓酽饱满，水路劲道；喝到后面，冰岛料的特性开始发挥，茶汤更加清甜细腻，汤含蜜香野花香，层次感和丰富度都很好。

百茶堂铁三

百茶堂铁饼里，铁一、铁二已经成为明星，市场流通非常少，偶有散片在流通，铁三是艾田老师钦点的潜力股。

铁三生产于2007年，唛号是6153，末尾的3是“第三代”的意思。铁三的版面较之铁一、铁二来说， 设计更加简洁，舍弃七贤品茗图，直接印上“陈香牌圆茶铁饼”。

铁三茶汤稠厚，入口甜润，蜜香兼带微陈香，层次感好。水路细腻，稠厚饱满，耐泡度高，多放几年还有更大转化空间。

百茶堂铁四

百茶堂铁四是铁饼第四代，于2008年面世，唛号6154，末位数4指的是第四代铁饼。单饼400克，以临沧邦东古树茶为原料压制而成。

百茶堂铁四饼面圆整，压制紧实，茶饼乌褐油润有光泽，古树茶条索粗壮清晰，饼面金毫明显。

百茶堂铁四突出了铁饼系列的主要风格，甜润、高香、回甘明显，越喝越能感受到茶汤的甜香与细腻。它相对比较年轻，未来还有很大的存养空间，值得关注和期待。

百茶堂铁五

铁五生产于2010年，唛号6155，是百茶堂铁饼系列第五代。铁五多次被艾田老师提名，称其为“潜力股”，久藏必有惊喜。

茶汤入口甜润，类似班章的鲜爽度，香醇甜厚，有一定稠度，内质足，香韵绵长持久，水路绵细，生津不断，品饮愉悦度很高。

百茶堂铁饼的市场认可度很高，尤其是从铁一到铁五，甚至到近年来的每款新茶，都受到市场关注，是临沧昔归茶少有的精品代表作。

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