百年前老太原城内商号繁多，许多店铺字号多依行业属性、经营品类拟定，形成了独有的名称范式，人们单凭字号即可判别经营门类。以老字号茶庄为例，“字号行识”的商业特征十分明显。

早年尚无“茶文化”这一概念。清末年间刊印的《阳曲县志》载：“茶来自闽浙、两湖，晋商转运，城乡皆售，砖茶行于边地，花茶盛于城市。”据此可梳理出三层内涵：其一，太原本地不产茶叶，各类茶品均由南方辗转贩运至此，太原亦为万里茶道上一处重要中转枢纽；其二，茶叶并非达官显赫的专属奢侈品，城乡市集均有售卖，饮用人群遍及民间，已是寻常百姓的日常饮品；其三，清代太原茶叶消费呈现明显分化，即质地紧实的砖茶多销往边地与乡间，香气馥郁的花茶则在太原城内广为流行。

据民国时期刊行的《太原指南》统计，那时柳巷、钟楼街、按司街等核心商业区，仅在册茶叶店铺便多达14家。另有资料统计，1949年太原解放初期，全市茶叶消费总量达22吨。彼时市民购茶多以“两”为计量单位，结合当时太原市区约27.8万的人口规模来看，茶叶人均消费量已颇具规模。喝茶的人多，茶叶店铺的生意自然兴隆红火。开茶叶店的“十之九皆为安徽人”，后来又有许多天津、福建和浙江茶商介入，但他们的商号名称却喜欢用太原晋商店铺惯用的吉祥字，如“和、裕、祥、泰、隆、春、兴、峰、馨”等，末字搭配“茶庄、茶社、茶栈”等，这些用字背后，各有考究，亦藏有不少趣闻。

民国初年，茶商们多结交文人，茶叶店则偏好文雅字眼，不愿和市井杂货铺用字雷同，如“春”“峰”“馨”“鸿顺”“沁香”等。带“春”字的，茶叶取春茶之意，像位于楼儿底街的“同春茶庄”，寓意春日新茶；带“峰”字，象征高山云雾出好茶，契合茶叶“天然、珍稀、上品”的营销语境，像位于按司街的“天柱峰”茶庄；带“馨”字，茶香馥郁，闻香如茶，路人一看这些字号，便知是一家茶叶店；带裕、祥、泰，则求财兴盛，是晋商商号通用的吉利字。亦有茶庄爱用冷僻字取名吸睛，借此彰显店主茶道造诣深厚。如桥头街的一家老字号“庆和亨”茶庄便是如此，店家为安徽籍商人，主打南方绿茶、花茶。字号里的“亨”字，是旧时茶铺用来划分茶叶品级的，称作“亨茶”；“亨”在《易经》中又能对应茶叶采摘的先后时节，客人喝茶时聊起这段典故，也多了不少谈资。

茶店字号的尾字多暗藏着经营门道，如标有“茶庄”字号的是零售兼批发，生意规模大；标有“茶社”的，可喝茶闲聊，兼卖茶叶，类似今天的茶空间；标有“茶栈”的，多是做长途贩运，专供商铺、商号拿货；而标有“茶园”的则更为丰富，不光卖茶喝茶，还可吃点心零食，最主要的可以是来此一娱——看戏听书。民国时期，位于太原市上肖墙南段路东的正兴德茶庄分店，主营清真素茶以及茉莉花茶，并设有函售部代办邮购业务，可谓是太原最早的茶叶“快递”。

说到茉莉花茶，就不得不提到乾和祥茶庄，这是太原最负盛名、至今存续百年的中华老字号，也是山西独一份的茶类中华老字号。民国七年（1918）创立，创办人是北洋时期的两湖巡阅使王占元，下野之后在天津开了乾和公、乾祥厚两大茶庄，太原乾和祥是其分号。最早门店在按司街30号，解放后这条路改成钟楼街52号，是朝南开门的两层五间小楼。老店初创就走批发零售，自己还加工拼配茶叶，七成茶叶从天津总号调货，剩下三成从浙江、福建收好茶。家底厚、经营又精明，生意一路红火，稳稳坐上山西头号茶庄的位置。上世纪三十年代巅峰期，店里四十多位伙计，一年能卖掉二十多万斤茶叶，排场十足。店名也别有一番寓意，取“乾坤和顺、万事吉祥”，招牌大字是当年天津书法大家华世奎提笔写的。店里主打花茶、绿茶、红茶等，其独门茉莉花茶融萃拼配手艺，专门适配北方人偏碱性的水质，泡出来茶香悠长耐品，2013年成功入选山西省级非物质文化遗产。店名在“文革”初期曾改名按司街茶叶门市部，1979年老牌匾终于重挂门头。如今乾和祥稳稳扎根钟楼街，还建起了茶文化博物馆，既是太原响当当的茶叶名片，也是本地茶文化的见证者，百来年茶香从没断过。

回望老太原茶号，一方字号，便是一段城市茶史、一抹市井烟火。这些镌刻着晋商智慧、承载着南北茶韵的老字号，从用字寓意到业态标识，从市井经营到文化传承，见证了太原茶叶从兴盛发展到薪火绵延的百年历程。时光流转，街巷更迭，多数老茶号已然湮灭于岁月深处，但茶香典故、制茶技艺与饮茶风俗，早已融入太原的城市文脉，在龙城大地代代相传、生生不息。

彭庆东（太原）

百年前老太原城内商号繁多，许多店铺字号多依行业属性、经营品类拟定，形成了独有的名称范式，人们单凭字号即可判别经营门类。以老字号茶庄为例，“字号行识”的商业特征十分明显。

早年尚无“茶文化”这一概念。清末年间刊印的《阳曲县志》载：“茶来自闽浙、两湖，晋商转运，城乡皆售，砖茶行于边地，花茶盛于城市。”据此可梳理出三层内涵：其一，太原本地不产茶叶，各类茶品均由南方辗转贩运至此，太原亦为万里茶道上一处重要中转枢纽；其二，茶叶并非达官显赫的专属奢侈品，城乡市集均有售卖，饮用人群遍及民间，已是寻常百姓的日常饮品；其三，清代太原茶叶消费呈现明显分化，即质地紧实的砖茶多销往边地与乡间，香气馥郁的花茶则在太原城内广为流行。

据民国时期刊行的《太原指南》统计，那时柳巷、钟楼街、按司街等核心商业区，仅在册茶叶店铺便多达14家。另有资料统计，1949年太原解放初期，全市茶叶消费总量达22吨。彼时市民购茶多以“两”为计量单位，结合当时太原市区约27.8万的人口规模来看，茶叶人均消费量已颇具规模。喝茶的人多，茶叶店铺的生意自然兴隆红火。开茶叶店的“十之九皆为安徽人”，后来又有许多天津、福建和浙江茶商介入，但他们的商号名称却喜欢用太原晋商店铺惯用的吉祥字，如“和、裕、祥、泰、隆、春、兴、峰、馨”等，末字搭配“茶庄、茶社、茶栈”等，这些用字背后，各有考究，亦藏有不少趣闻。

民国初年，茶商们多结交文人，茶叶店则偏好文雅字眼，不愿和市井杂货铺用字雷同，如“春”“峰”“馨”“鸿顺”“沁香”等。带“春”字的，茶叶取春茶之意，像位于楼儿底街的“同春茶庄”，寓意春日新茶；带“峰”字，象征高山云雾出好茶，契合茶叶“天然、珍稀、上品”的营销语境，像位于按司街的“天柱峰”茶庄；带“馨”字，茶香馥郁，闻香如茶，路人一看这些字号，便知是一家茶叶店；带裕、祥、泰，则求财兴盛，是晋商商号通用的吉利字。亦有茶庄爱用冷僻字取名吸睛，借此彰显店主茶道造诣深厚。如桥头街的一家老字号“庆和亨”茶庄便是如此，店家为安徽籍商人，主打南方绿茶、花茶。字号里的“亨”字，是旧时茶铺用来划分茶叶品级的，称作“亨茶”；“亨”在《易经》中又能对应茶叶采摘的先后时节，客人喝茶时聊起这段典故，也多了不少谈资。

茶店字号的尾字多暗藏着经营门道，如标有“茶庄”字号的是零售兼批发，生意规模大；标有“茶社”的，可喝茶闲聊，兼卖茶叶，类似今天的茶空间；标有“茶栈”的，多是做长途贩运，专供商铺、商号拿货；而标有“茶园”的则更为丰富，不光卖茶喝茶，还可吃点心零食，最主要的可以是来此一娱——看戏听书。民国时期，位于太原市上肖墙南段路东的正兴德茶庄分店，主营清真素茶以及茉莉花茶，并设有函售部代办邮购业务，可谓是太原最早的茶叶“快递”。

说到茉莉花茶，就不得不提到乾和祥茶庄，这是太原最负盛名、至今存续百年的中华老字号，也是山西独一份的茶类中华老字号。民国七年（1918）创立，创办人是北洋时期的两湖巡阅使王占元，下野之后在天津开了乾和公、乾祥厚两大茶庄，太原乾和祥是其分号。最早门店在按司街30号，解放后这条路改成钟楼街52号，是朝南开门的两层五间小楼。老店初创就走批发零售，自己还加工拼配茶叶，七成茶叶从天津总号调货，剩下三成从浙江、福建收好茶。家底厚、经营又精明，生意一路红火，稳稳坐上山西头号茶庄的位置。上世纪三十年代巅峰期，店里四十多位伙计，一年能卖掉二十多万斤茶叶，排场十足。店名也别有一番寓意，取“乾坤和顺、万事吉祥”，招牌大字是当年天津书法大家华世奎提笔写的。店里主打花茶、绿茶、红茶等，其独门茉莉花茶融萃拼配手艺，专门适配北方人偏碱性的水质，泡出来茶香悠长耐品，2013年成功入选山西省级非物质文化遗产。店名在“文革”初期曾改名按司街茶叶门市部，1979年老牌匾终于重挂门头。如今乾和祥稳稳扎根钟楼街，还建起了茶文化博物馆，既是太原响当当的茶叶名片，也是本地茶文化的见证者，百来年茶香从没断过。

回望老太原茶号，一方字号，便是一段城市茶史、一抹市井烟火。这些镌刻着晋商智慧、承载着南北茶韵的老字号，从用字寓意到业态标识，从市井经营到文化传承，见证了太原茶叶从兴盛发展到薪火绵延的百年历程。时光流转，街巷更迭，多数老茶号已然湮灭于岁月深处，但茶香典故、制茶技艺与饮茶风俗，早已融入太原的城市文脉，在龙城大地代代相传、生生不息。

彭庆东（太原）