生活中，不少人有嚼茶叶的习惯，或是为了清新口气、提神醒脑，或是单纯喜欢茶叶的苦涩口感，不少人甚至养成了常年茶叶不离口的习惯。长沙58岁的王女士（化名）就因为这个坚持了十几年的小习惯，身体频频亮起红灯。

一直以来，王女士都有着嚼茶叶的习惯，她每天兜里装着干茶叶，没事就拿出来嚼几把，一天能嚼掉小半袋，不管是看电视、做家务，还是出门遛弯，嘴里都离不开茶叶。

近半年来，王女士明显感觉身体不对劲：明明没干重活，却总浑身乏力、提不起精神，爬两层楼梯就气喘吁吁；脸色越来越苍白，嘴唇、指甲也没了血色；还经常头晕眼花，蹲下再站起来眼前发黑，好几次差点摔倒，夜里也总感到心慌，难以入眠。

为了查出身体“不对劲”的原因，王女士来到长沙市第三医院（湖南大学附属长沙医院）全科医学科检查咨询。

检查结果显示，王女士患有缺铁性贫血。她的血红蛋白严重偏低，体内铁储备几乎耗尽！

医生仔细询问生活习惯后，找到了根源：正是王女士常年嚼茶叶的习惯，导致铁元素无法吸收，最终诱发了贫血。

“王女士的所有不适表现，正是缺铁性贫血的明显症状。”全科医学科负责人、主任医师梁珍玲解释，铁是人体合成血红蛋白的核心原料，血红蛋白则负责给全身输送氧气，一旦铁元素长期不足，就会引发缺铁性贫血，身体会出现全身乏力、面色异常、头晕心悸等症状，以及食欲减退等不适。

茶叶本身并非“有毒”，但常年咀嚼，茶叶中的两大成分会直接阻断铁的吸收，一步步掏空身体的铁储备，这也是王女士贫血的根本原因。

首先就是鞣酸（单宁酸），这是导致缺铁的“元凶”。茶叶中含有大量鞣酸，咀嚼时，鞣酸会直接在口腔和胃肠道高浓度释放，与食物中的二价铁离子强行结合，形成不溶于水的鞣酸铁复合物。肠道对这种复合物“无计可施”，只能将其随粪便排出。久而久之，身体陷入一个尴尬的循环：铁补得再多，也无法被利用，铁元素反而在持续流失，越补越缺。

其实是茶碱与咖啡因。常年嚼茶叶，茶碱和咖啡因会持续刺激肠胃，影响胃肠道的正常消化吸收功能。58岁的王女士本身肠胃功能已经有所衰退，再加上这些成分的刺激，肠道对铁、维生素B12等造血原料的吸收能力进一步下降，最终加重铁缺乏，诱发贫血。

既然茶叶中的成分会影响铁的吸收，那喝茶是不是也会导致缺铁性贫血呢？

梁珍玲解释，其实不然。因为喝茶时，茶叶中的成分冲泡到水中，浓度相对分散；而直接咀嚼时，茶叶中的鞣酸、茶碱会高浓度、直接地接触消化道，对铁吸收的阻断作用更强，长期下来，缺铁性贫血自然找上门。

对于以下这些人群来说，嚼茶叶引起贫血的风险比普通人更高：

1. 中老年人群：中老年人肠胃功能自然衰退，铁吸收能力本就下降，常年嚼茶叶会加速铁缺乏；

2. 女性群体：由于生理期、更年期会流失铁元素，女性本身是缺铁性贫血的高发人群，嚼茶叶会雪上加霜；

3. 儿童青少年：正处于生长发育关键期的儿童青少年对铁元素的需求大，嚼茶叶会影响铁吸收，阻碍身体和智力发育；

4. 素食者、挑食人群：日常饮食中铁摄入不足，再加上茶叶会阻断铁吸收，贫血风险直线上升。

明确诊断后，医生给出了清晰的改善路径：先“断”——停止咀嚼茶叶，阻断鞣酸对铁吸收的抑制，为身体恢复创造条件；再“补”——三餐中增加补铁食材，动物性来源的红肉、肝脏、动物血与植物性来源的菠菜、木耳、芝麻搭配组合，让血红素铁与非血红素铁协同发力，双管齐下补足铁元素。日常搭配食用橙子、猕猴桃、西红柿等富含维生素C的食物，促进铁转化，大幅提升铁的吸收率；同时服用铁剂，定期复查，直到铁元素恢复正常。

梁珍玲提醒，偶尔嚼一两片茶叶缓解口气，并不会立刻导致贫血，但常年、频繁嚼茶叶，这种慢性伤害不容忽视。均衡饮食、科学养生，及时改掉不良习惯，才能守住身体的铁储备，远离缺铁性贫血，拥有健康的晚年生活。

长沙市第三医院（湖南大学附属长沙医院）全科医学科吴婧

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