8月13日至15日，广东碧桂园职业学院与泰国宣素那他皇家大学联合共建的“海丝茶艺工坊”调研组，赴泰国清莱府翠峰茶园、101茶园与美斯乐茶园开展实地调研，深化茶产业交流，推动职业教育与文化互鉴深度融合。

广东碧桂园职业学院与泰国宣素那他皇家大学联合共建的“海丝茶艺工坊”调研组，与泰国青年进行茶文化交流，调研组请泰国青年品鉴清远英德红茶。 受访者 供图

清莱茶区位于泰国北部山地，茶园多分布在海拔800至 1200米的缓坡地带，茶树品种以阿萨姆大叶种为主，制茶工艺保留传统手工萎凋与自然发酵，产品以红茶为主，多用于泰式奶茶调制，流通以批发商、茶庄及旅游纪念品店为主。调研中，调研组走访了三家茶园，了解其种植规模、加工方式和经营模式。其中翠峰茶园面积2400亩，配套茶馆与品鉴空间；101茶园主打手工采收与茶文化体验；美斯乐茶园以集体种植和小型加工厂为主，茶农多为世代务茶家庭。

调研期间，当地茶企代表对广东清远英德红茶表现出兴趣，表达了赴粤考察的意愿。英德红茶是国家地理标志产品，以“浓、醇、甜、香”为风味特点，2025年品牌价值居全国红茶首位，全产业链产值突破百亿元。

据“海丝茶艺工坊”项目负责人李颂国介绍，该项目自 2025年1月揭牌以来，已吸引1200多名泰国师生参与茶文化课程与技艺体验，举办跨文化交流座谈会12场。项目还融入剪纸、蜡染等中国传统文化元素，推动职业教育与人文交流双向赋能。

此次调研既是一次产业考察，也是一次文化交流。调研组表示，将以茶为媒介，继续深化职业教育合作与茶文化互鉴。

撰文：江绮雯 陈伟毅 通讯员 黄娜 何晓