“商人重利轻别离，前月浮梁买茶去”，不知道这两句有没有让你向往盛产茶叶的远方？

又或者这两句有没有让你想成为一个商人？

也许这两句诗的作用没那么大，但估计大多数朋友都背诵过这两句诗，因为分数要求。

那今天的出行目的地就不用过多介绍了，谜底就在谜面上。

当年白居易笔下那个让商人流连忘返的茶市，其实就在景德镇的身后。

关于景德镇的玩法，我们前面已经写过了，现在的景德镇太热闹了，所以，这一次我们想躲开挤人的市集，去找一点野趣。

今天我们要去的地方是景德镇下辖的浮梁县，去看看那片被山林包裹的土地上，能不能找到一些能闻到茶香的避世感。

准备好了我们出发。

茶山艺术

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去浮梁玩，可以直接把车开进寒溪村。

这里的漫山遍野是连绵伏起伏的茶园，但这里的茶园又不仅仅是农作物的聚集地。

前几年，一场艺术在浮梁的大地艺术节，让许多国内外的艺术家把作品直接搬进了茶田和村落里。

顺着茶山间的步道往上走，能看到很多彩色艺术装置矗立在茶树之间，甚至还有已经废弃的老屋也被改造成展览空间。

在这里游玩的一大好处是，这地方根本没有任何商业景区，且游客也不会很多，路上可以随时停下来，吹着山风，看看采茶的画面。

关于采茶不用过多介绍，也许有朋友没见过，但已经火出圈的歌曲《茶花开了》的MV应该很多朋友看过，虽然不同是一片茶园，但意境差不多的。

而山里这样的画面，要比城市里排队买票的美术馆生动得多。

从茶山下来，继续往山里扎，可以去一趟瑶里古镇。

虽然瑶里的核心区也有商业，但只要舍得多走两步，沿着瑶河两岸的深处巷弄，就能看到瑶里的素颜。

到瑶里看的是白墙黛瓦飞檐翘角的徽派老屋。

这种景象与茶山的风景对比是非常鲜明的，先看完苍山和多彩的艺术，再进入没有被浓妆艳抹的古镇，这一路走下来，所见到的都是生活原本的真实和感受。

浮梁“茶与瓷”

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如果只看风景，浮梁是一座舒服的南方小县城。

但稍微翻开历史，你会发现浮梁也曾以一己之力，支撑起了古代的两大出口商品：茶与瓷。

浮梁的茶叶，在唐代就是顶流和国家产业支柱。

当时的浮梁是全国最大的茶叶集散地之一，每年交易的茶叶占全国产量的极大比重，甚至朝廷的茶税有很大一部分都要靠浮梁来上缴。

所以在白居易笔下《琵琶行》里的商人要不远千里跑到这里来做生意。

看来，无论哪个朝代，随行就市也是一种商业文化。

而另一方面，浮梁为什么能支撑起瓷的出口呢？是不是现在提到瓷大家想到的只有景德镇？

景德镇之所以能成为千年瓷都，很大程度上是因为浮梁境内一座名为高岭的大山。

古人在这里发现了一种独特的白色黏土，这种土能让瓷器在超高的温度下烧制而不变形。

后来这种土被全世界的陶瓷界通用，并以当地的名字命名为高岭土。

可以说，没有浮梁的白色黏土，就没有景德镇惊艳世界的瓷器。

一茶一瓷，这都是浮梁带给世界厚重的文化根基。

茶香与热辣

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江西的饭菜都比较直给，吃过的朋友肯定都有感受，但是浮梁的美食好像同时又多了一份山林里的清香，也许是因为茶。

浮梁茶香鸡，这道菜带着非常明显的浮梁特色。

浮梁既然是产茶大县，所以茶叶自然要上餐桌。

这道菜选用本地散养的走地鸡，用特制的酱料腌制后，与新鲜茶叶一起炒制或焖烤。

鸡肉的油脂在高温下被逼出，被茶叶的清香吸收，吃起来皮脆肉紧，咀嚼间还有一股淡淡的茶香回甘，非常独特，而且吃起来一点也不腻。

碱水粑，用草木灰提取的碱水混合大米制成，切成薄片。

加肉丝、大蒜和辣椒大火猛炒，这道美食吃起来非常筋道，再配以江西的小米辣，味道直冲鼻腔。

如果逛累了，来一碗冷粉是不错的选择。

浮梁的粉比一般的米粉要粗上一圈，口感爽滑。

江西拌粉的灵魂在于配料：腌制的橘子皮碎、榨菜丁、花生碎，再加上一勺辣椒油。

关于吃拌粉好像也有点两极分化，喜欢吃的能吃好几碗（尤其是北方人，因为南方的碗小量也不大），但也有朋友不太能吃辣，所以对拌粉就有点望而却步，而在江西吃拌粉不吃辣，好像是缺少点灵魂，对吧？

路书

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浮梁2日路书

Day1：茶山

抵达景德镇后，租车直接开往浮梁县寒溪村，或者直接自驾导航浮梁寒溪村。

在茶山里徒步，看看那些散落在茶田间的现代艺术装置，感受满山的清香。

下午前往瑶里古镇，避开主街，去瑶河深处看原生态的徽派古建筑。

晚上在古镇找家馆子，开吃，当晚留宿瑶里。

Day2：高岭

早起在古镇里喝一碗肉丝汤。

随后前往高岭国家矿山公园，去看一看当年挖出高岭土的古矿洞遗址。

下午返回浮梁县城或景德镇市区，吃饱喝足，根据行程安排前往下一站，或返程。

没有到过景德镇的朋友，可以在景德镇继续游玩，相关功能前面发过，有兴趣可以往前翻一翻。

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