霸王茶姬（上海）官方账号9月7日在社交平台发布消息称，上海7家门店正式上线茶叶蛋，分别为上海金茂大厦店、上海长宁凯德来福士店、上海市同济大学附属肺科医院店等。该产品名为“白雾红尘茶叶蛋”，单点价格为5元。若搭配正价饮品，加购价为2.5元；每天10:30前，购买指定早餐饮品，搭配茶叶蛋套餐可享8折优惠。

消息一出，#霸王茶姬 茶叶蛋#登上热搜，引发网友热议。

有网友认为霸王茶姬茶叶蛋的价格略贵，也有网友表示一杯奶茶加上茶叶蛋刚好能凑配送费很方便。

有已经尝鲜的网友晒图，表示霸王茶姬的茶叶蛋和普通茶叶蛋的味道区别不大。

9月8日，界面新闻致电霸王茶姬上海金茂大厦门店，工作人员表示，门店推出的茶叶蛋业务目前处于测试阶段，只能堂食，不能点外卖。此外，2.5元的加购价为限时活动，活动日期为9月7日到9月21日，过后将恢复原价。

有分析认为，这次霸王茶姬把旗下茶饮的原料延伸到中式早餐品类，意在拉宽自己的“护城河”。用茶叶蛋这个国民早餐单品去拉动上午10:30之前的低峰时段，可以把生意从下午茶延伸到全时段。

据中新经纬不完全统计，目前早已有多个知名茶饮和咖啡品牌跨界卖餐食。比如古茗推出早餐烘焙、轻食，包括火腿蛋三明治、芝香牛肉卷等，单价不超过10元；而奈雪的茶早已推出轻食（能量碗），包括泰式青柠鸡扒能量碗、元气牛肉泡菜能量碗等，价格在23.8元 - 28.8元之间；库迪曾在北京部分门店短暂上新了热食便当和早餐面点，盒饭价格为13.9-20.9元之间，早餐系列则定价2.2-4.5元。星巴克的早餐西式烘焙包括黄油司康、培根芝士蛋堡等，超值早餐系列定价9.9元、13.9元两档。

茶咖品牌为何不约而同抢“早八点”？

据绍兴日报，“奶茶店的客流高峰期一般在下午和晚上，上午10点前几乎“空转。”从业者王先生说，引入早餐可盘活门店的闲置时段，延长营业时间，利于对冲房租和人力成本。“连锁品牌点位多、分布密，做早餐生意也有天然的优势。”配送员小刘表示，提供早餐业务的茶咖门店，大多位于学校、医院、写字楼、社区、商圈附近，周边人群密集，充分契合早起人群即买即走的消费场景。