木耳的营养物质 木耳的营养物质和作用
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2024-09-12 06:30:37

木耳是一种营养丰富的食材，富含多种营养物质，对人体有多种作用。

1. 木耳富含蛋白质、膳食纤维、多种维生素和矿物质，有助于提高人体免疫力和促进消化吸收。

2. 木耳中的多糖物质具有降低血脂、降血压、抗肿瘤等作用，有助于预防心血管疾病和癌症等疾病。

3. 木耳中含有丰富的铁和铜等微量元素，可以促进血液循环，有助于预防贫血和提高记忆力。

需要注意的是，食用木耳时应注意烹饪方式，避免使用过多的油脂和调料，以免影响其营养价值和健康作用。同时，对于过敏体质的人群应慎重食用，如出现过敏反应应及时就医处理。

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