玉米糁的作用是增加食品的口感和营养价值。
1. 增加口感:玉米糁具有一定的粗糙度和嚼劲,能够增加食品的口感,使其更加丰富多样。
2. 提高营养价值:玉米糁含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分,能够增加食品的营养价值。
需要注意的是,在使用玉米糁的过程中,应该根据不同的食品类型和制作工艺进行搭配和调整,以达到最佳的效果。同时,玉米糁也需要注意存放环境和保质期等问题,以免影响食品的质量和口感。
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