硒在人体内主要通过抗氧化作用起作用。
1. 硒可以促进谷胱甘肽过氧化物酶的活性,从而帮助清除自由基,减少氧化应激对细胞的损伤。
2. 硒可以与其他抗氧化物质如维生素E相互作用,增强其抗氧化能力,进一步保护细胞。
3. 硒还可以调节免疫系统功能,增强人体免疫力。
需要注意的是,摄入过量的硒可能会导致中毒反应,因此应该适量补充硒。
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