面粉对身体有害的结论是有争议的,具体影响因人而异。
面粉本身并非对身体有害的食物,但过量摄入或存在特定情况下可能带来一些不良影响。面粉中含有碳水化合物,摄入过多可能导致体重增加和血糖波动。此外,面粉制品中常添加的糖和脂肪也会增加卡路里和脂肪摄入量,与肥胖和心血管疾病的风险相关。对于部分人群,如乳糜泻患者或对面筋过敏的人,面粉中的麦麸或面筋可能引发不适或过敏反应。但是面粉中的纤维和维生素B等营养素对身体也有益处,适量摄入面粉制品能提供能量和营养。
需要注意的是,个人的身体状况和饮食习惯会对面粉的影响产生差异。在饮食中适当控制面粉的摄入量,并结合均衡的饮食和适量的运动,可以更好地维护身体健康。对于有特殊健康需求或疾病的人群,应咨询专业医生或营养师的建议,以制定合理的饮食计划。