食用菌是一种营养丰富的食材,具有多种功效。
1.增强免疫力:食用菌中含有多种多糖和β-葡聚糖,有助于提高人体免疫力。
2.降低血脂:食用菌中的膳食纤维能够降低血脂,预防心血管疾病。
3.抗肿瘤:食用菌中的多糖和三萜类化合物有抗肿瘤的作用。
4.补血养颜:食用菌中的铁元素和多种维生素能够补血养颜,改善肤色。
需要注意的是,食用菌有些人容易过敏,应该适量食用,并注意食用新鲜的、保存良好的食用菌。同时,不同种类的食用菌功效不同,应该根据自身情况选择适合的品种。
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