宝宝晚上拉肚子一般是由食物过敏、感染等原因引起的，可采用适当调整饮食、补充水分和服用药物等方式进行治疗，详情如下：

1. 适当调整饮食：当宝宝晚上拉肚子时，首先要注意宝宝的饮食。可以给宝宝喝些稀饭、面汤等清淡易消化的食物，避免给宝宝吃辛辣、油腻或难以消化的食物。同时，要避免喂食过量，以免加重肠胃负担。这种治疗方式适用于宝宝的拉肚子是由饮食不当引起的情况。

2. 补充水分：宝宝拉肚子时很容易脱水，因此要及时补充水分。可以给宝宝喝些温开水、米汤、果汁等，注意分次少量多次喂食，以免引起呕吐。如果宝宝脱水比较严重，可以考虑给宝宝口服补液盐溶液。这种治疗方式适用于宝宝的拉肚子导致较明显的脱水症状的情况。

3. 服用药物：对于宝宝晚上拉肚子，如果症状较轻，可以考虑给宝宝口服一些止泻药，如嗜酸乳杆菌制剂等。但要注意，药物的使用应在医生指导下进行，避免药物不当使用或过量使用引起不良反应。这种治疗方式适用于宝宝的拉肚子症状较轻且没有其他并发症的情况。

除以上相对常见的治疗方式外，还有其他的治疗方式，比如采用中药调理、局部热敷等。中药调理适用于宝宝的拉肚子是由脾胃虚弱等中医认为的原因引起的情况。局部热敷适用于宝宝的拉肚子伴有腹部疼痛和腹泻等情况，可以缓解宝宝的疼痛感。在使用这些治疗方式时，同样需要在医生的指导下进行。