头发特别油特别痒一般是由多种因素引起的，可采用控油洗发、调节饮食和使用药物等方式进行治疗，详情如下：

1. 控油洗发：适用于头皮油脂分泌旺盛导致的头发油腻和痒。可选择具有控油效果的洗发水，如柠檬酸洗发水、茶树油洗发水等。使用时按摩头皮，彻底清洗头发和头皮，帮助去除多余的油脂和污垢。每周进行2-3次控油洗发，能有效减轻头发油腻和痒症状。

2. 调节饮食：适用于因身体内部原因引起的头发油腻和痒。避免摄入过多的油脂和糖分，增加蔬果和高纤维食物的摄入，有助于调节身体内部的油脂分泌，减轻头发油腻和痒症状。此外，多喝水、保持充足的睡眠和适量运动也有助于改善头发问题。

3. 使用药物：适用于头皮屑或其他头皮炎症引起的头发油腻和痒。可以选择含有抗真菌或抗炎成分的洗发水或药膏，如含有酮康唑、硫磺等成分的产品。使用时按照说明进行使用，帮助清除头皮屑和缓解头皮炎症，从而减轻头发油腻和痒症状。

除以上相对常见的治疗方式外，还有其他的治疗方式，比如头皮按摩、中药煎剂等，适用于头发油腻和痒症状较轻的情况。头皮按摩可以促进头皮血液循环，减少油脂积聚，缓解头发油腻和痒症状。中药煎剂则可以根据个体情况选择相应的中药材，通过内部调理来改善头发问题。但在使用这些辅助治疗方式时，建议咨询医生或专业人士的意见，以确保安全和有效性。