喝阿胶上火一般是由于体内热气积聚、消化系统不良等原因引起的，可采用中药调理、饮食调节、生活习惯改变等方式进行治疗，详情如下：

1. 中药调理：适用于阿胶引起的上火症状较轻的情况。中药可以根据个体体质和症状的不同进行调配，常用的中药有白芍、知母、生地黄等，可以清热解毒、降火滋阴。例如，对于上火引起的口干舌燥、咽喉红肿疼痛等症状，可使用清热解毒的中药进行调理。

2. 饮食调节：适用于阿胶引起的上火症状较轻的情况。可以选择清淡易消化的食物，如蔬菜、水果、粥等，避免辛辣、油腻食物的摄入。此外，多饮水、少喝刺激性饮料也有助于缓解上火症状。例如，对于上火引起的口腔溃疡、口臭等症状，可选择清淡、富含维生素C的水果进行食用。

3. 生活习惯改变：适用于阿胶引起的上火症状较轻的情况。调整生活习惯，保持充足的睡眠、合理的作息时间，避免过度疲劳和情绪波动。此外，适当进行体育锻炼、保持心情愉快也有助于降低上火的发生。例如，对于上火引起的失眠、情绪不稳等症状，可以通过调整生活习惯来缓解。

除以上相对常见的治疗方式外，还有其他的治疗方式，比如针灸、艾灸等，适用于阿胶引起的上火症状较为严重或症状持续时间较长的情况。针灸、艾灸可以调理人体经络，平衡阴阳，促进体内热气的消散。但使用这些治疗方式需要在专业医生的指导下进行。