脑梗后遗症喝水呛一般是由神经功能受损等原因引起的，可采用药物治疗、康复训练和改善饮食等方式进行治疗，详情如下：

1. 药物治疗：药物治疗是脑梗后遗症喝水呛的常见治疗方式之一。在医生的指导下，可以使用抗炎药物、神经保护药物等来减轻炎症反应、促进神经再生和修复，从而改善吞咽功能，减少呛水情况的发生。药物治疗适用于吞咽功能丧失较轻的患者，且患者没有明显的药物过敏史或禁忌症。

2. 康复训练：康复训练是脑梗后遗症喝水呛的重要治疗方式之一。通过语言治疗、吞咽训练等方法，帮助患者重新建立和改善吞咽功能。康复训练需要由专业的康复医生或语言治疗师进行指导和监督，根据患者的具体情况制定个性化的康复计划。康复训练适用于吞咽功能丧失较重的患者，需要长期坚持并配合家庭护理。

3. 改善饮食：改善饮食是脑梗后遗症喝水呛的辅助治疗方式之一。患者可以采用软化食物、饮食调理等方法，避免食物过于粗糙或干燥，减少吞咽困难和呛水的发生。此外，合理调整饮食结构，增加蛋白质、维生素和矿物质的摄入量，有利于身体康复和吞咽功能的恢复。改善饮食适用于吞咽功能丧失较轻的患者，且患者没有特殊的饮食禁忌。

除以上相对常见的治疗方式外，还有其他的治疗方式，比如针灸、理疗等，适用于一些特殊情况或个体患者。在选择治疗方式时，应根据患者的具体情况和医生的建议进行综合考虑，并在治疗过程中进行适时的调整和评估。