老年男性乳房发育一般是由激素失衡等原因引起的，可采用手术治疗、药物治疗和心理辅导等方式进行治疗，详情如下：

1. 手术治疗：适用于乳房发育明显，且其他治疗方式无效的患者。手术方式包括乳腺切除术和吸脂术。乳腺切除术通过手术切除乳腺组织来减小乳房大小，适用于乳房发育较大的患者。吸脂术则通过抽吸脂肪组织来减小乳房大小，适用于乳房发育较小的患者。手术治疗能够迅速有效地减小乳房大小，恢复男性乳房的外形。

2. 药物治疗：适用于乳房发育早期且轻度的患者。常用的药物治疗包括雌激素拮抗剂和雄激素替代疗法。雌激素拮抗剂能够抑制雌激素对乳腺组织的作用，从而减小乳房大小。雄激素替代疗法则通过增加雄激素水平来平衡激素失衡状态，从而减少乳房发育。药物治疗需要长期坚持并在医生指导下进行。

3. 心理辅导：适用于乳房发育对患者造成心理困扰的情况。心理辅导帮助患者理解和接受自身的情况，减轻对乳房发育的焦虑和压力，提高自信心和生活质量。心理辅导可以通过个体咨询或者参加支持小组等形式进行。

除以上相对常见的治疗方式外，还有其他的治疗方式，比如激光治疗。激光治疗通过激光作用于乳腺组织，减少脂肪细胞和乳腺腺体细胞的体积，从而减小乳房大小。激光治疗适用于乳房发育较小且不需要手术的患者。激光治疗具有创伤小、恢复快等优点，但疗效相对较慢，需要多次治疗。具体的治疗方式应根据患者的病情和医生的建议来选择。