喝酒伤肝一般是由长期大量饮酒、酒精中毒等原因引起的，可采用药物治疗、戒酒和调整饮食等方式进行治疗，详情如下：

1. 药物治疗：适用于轻度到中度的酒精性肝病患者。常用的药物包括肝保护剂、抗氧化剂和抗炎药物等。肝保护剂可以减轻肝脏损伤，促进肝细胞的修复和再生。抗氧化剂可以清除自由基，减轻氧化应激对肝脏的损害。抗炎药物可以缓解肝脏炎症反应，减轻肝脏炎症损伤。药物治疗适用于早期酒精性肝病患者，但必须在医生的指导下使用。

2. 戒酒：戒酒是治疗酒精性肝病的首要措施。停止饮酒可以阻止肝脏进一步受损，并有助于肝脏的恢复。戒酒可以减少酒精对肝脏的直接毒性作用，避免酒精引起的肝脏炎症和纤维化进一步发展。戒酒还有助于改善酒精性肝病患者的整体健康状况。

3. 调整饮食：饮食对于酒精性肝病的治疗也非常重要。合理的饮食可以提供足够的营养，有助于肝脏功能的恢复。患者应选择低脂、高纤维、高蛋白的饮食，避免油腻、刺激性食物和含酒精的饮料。适量的维生素补充也有助于肝脏的修复和保护。

除以上相对常见的治疗方式外，还有其他的治疗方式，比如肝脏移植。肝脏移植适用于酒精性肝病晚期，肝功能严重受损、不能通过其他治疗手段恢复的患者。肝脏移植可以替代受损的肝脏，恢复患者的肝功能，并延长生存时间。但肝脏移植需要严格的筛选和手术条件，且供体资源有限，因此只适用于特定的患者群体。