晚上餐后血糖高一般是由饮食不当、胰岛素抵抗等原因引起的，可采用调整饮食、增加运动等方式进行治疗，详情如下：

1. 调整饮食：晚餐后血糖高主要与进食过多或食用高糖、高脂食物有关。可以通过减少餐后碳水化合物摄入量、选择低糖、低脂的食物来控制血糖。特别是要避免食用高糖饮料、甜品等，选择高纤维食物，如蔬菜、水果等。同时，合理控制餐后进食的时间和速度，避免暴饮暴食。

2. 增加运动：适量的运动可以帮助降低血糖水平，增加身体对胰岛素的敏感性。可以选择适合自己的有氧运动，如散步、跑步、骑车等，每天坚持30分钟以上。此外，也可以尝试一些力量训练，增加肌肉量，提高代谢率。但是要注意运动前后的血糖监测和调整胰岛素剂量，避免低血糖的发生。

3. 药物治疗：如果饮食和运动控制效果不佳，医生可能会考虑给予药物治疗，如口服降糖药或胰岛素注射。具体的药物选择和用药方案需要根据个人情况和医生建议来确定。药物治疗可以帮助调节血糖水平，但需要遵循医嘱，注意药物的剂量和使用方法。

除以上相对常见的治疗方式外，还有其他的治疗方式，比如中药调理、针灸等，适用于一些特定的人群或个人需求。但是在选择这些治疗方式时，需要咨询专业医生的意见，确保安全有效。此外，定期进行血糖监测、保持良好的生活习惯和规律作息，也是控制晚餐后血糖的重要措施。