5岁宝宝不吃饭厌食一般可采用营养补充、调整饮食结构和心理疏导等方式进行治疗，详情如下：

1. 营养补充：当5岁宝宝出现厌食症状时，往往伴随着营养摄入不足的问题。在这种情况下，可以采用增加饮食次数、准备丰富多样的食物、增加食物的口感和颜色等方式进行治疗。此外，可以考虑使用营养补充剂，如维生素、矿物质等，以保证宝宝的营养需求。

2. 调整饮食结构：有些宝宝对某些食物有偏好或厌恶，导致不愿意吃饭。在这种情况下，可以通过调整饮食结构来解决问题。例如，合理安排宝宝的进食顺序，先让宝宝吃喜欢的食物，再逐渐引导尝试其他食物；同时，可以根据宝宝的喜好，将一些不喜欢的食物与喜欢的食物混合，逐渐增加对这些食物的接受度。

3. 心理疏导：有时候，5岁宝宝的厌食问题可能是由于心理原因引起的，如焦虑、压力等。在这种情况下，可以采用心理疏导的方式进行治疗。可以通过与宝宝进行沟通，了解其内心的情感状态，帮助宝宝释放负面情绪，提供温暖和安全感。同时，家长可以给予宝宝更多的关爱和陪伴，创造积极的饮食环境，增加宝宝对饭食的兴趣。

除以上相对常见的治疗方式外，还有其他的治疗方式，比如咨询营养师、就医检查等，适用于宝宝存在严重的营养不良或潜在的健康问题的情况下。在这种情况下，专业人士可以提供更具体的建议和治疗方案，以确保宝宝的健康和发展。