宝宝头上起干皮一般可采用保湿护理、避免刺激和药物治疗等方式进行治疗，详情如下：

1. 保湿护理：保持宝宝头皮的湿润是治疗干皮的重要方法之一。可以使用温水洗发，避免使用含有刺激性成分的洗发产品。洗发后要及时用柔软的毛巾轻拍干，然后使用婴儿专用的保湿乳液轻轻按摩头皮。这种治疗方式适用于宝宝头皮干燥但没有其他症状的情况。

2. 避免刺激：宝宝头皮干皮有时会伴随瘙痒，这时需要尽量避免刺激。不要给宝宝戴帽子或头巾，以免头皮受到摩擦和压力。避免使用含有刺激性成分的洗发产品和护发素。同时，注意避免宝宝抓挠头皮，以免加重炎症。这种治疗方式适用于宝宝头皮干皮伴有瘙痒或红肿的情况。

3. 药物治疗：在一些严重的情况下，需要采用药物治疗。医生可能会开具一些外用药膏，如含有激素的药膏，以减轻炎症和缓解瘙痒。在使用药物治疗时，需要严格按照医生的指导使用，并注意药物的使用时间和剂量。这种治疗方式适用于宝宝头皮干皮严重、症状明显的情况。

除以上相对常见的治疗方式外，还有其他的治疗方式，比如使用天然护肤品、调整饮食等。天然护肤品通常不含有刺激性成分，适用于宝宝对化学成分敏感的情况。调整饮食可以增加宝宝摄入的维生素和矿物质，有助于改善宝宝的头皮干燥情况。但在使用其他治疗方式时，需要咨询医生的建议，并注意适用情况和可能的副作用。