老年痴呆症不吃饭一般是由认知功能障碍、口腔问题等原因引起的，可采用营养补充、口腔护理和行为疗法等方式进行治疗，详情如下：

1. 营养补充：老年痴呆症患者不吃饭可能导致营养不良，营养补充是一种常见的治疗方式。这种方式适用于患者由于认知功能障碍而无法自主进食的情况。可以通过给患者提供易于摄入的流质或半流质食物，如果汁、奶昔、果泥等来满足其营养需求。

2. 口腔护理：老年痴呆症患者可能由于口腔问题而不愿进食，口腔护理是一种有效的治疗方式。这种方式适用于患者由于口腔疼痛、牙齿松动等问题而不吃饭的情况。可以定期给患者进行口腔清洁，包括刷牙、漱口等，同时及时就诊牙科问题，保证口腔健康。

3. 行为疗法：老年痴呆症患者不吃饭可能与行为问题有关，行为疗法是一种常用的治疗方式。这种方式适用于患者由于痴呆症状引起的行为问题而不愿进食的情况。可以通过建立规律的饮食时间、提供温馨的用餐环境、与患者进行亲密的沟通等方式来改善患者的进食行为。

除以上相对常见的治疗方式外，还有其他的治疗方式，比如营养支持和药物治疗等。营养支持适用于患者由于身体状况不佳而需要额外的营养补充的情况，可以通过静脉输液或胃肠外营养等方式进行。药物治疗适用于患者由于抑郁症状或焦虑症状而影响食欲的情况，可以通过抗抑郁药物或抗焦虑药物来改善患者的情绪状态，从而促进食欲恢复。需要根据患者的具体情况和医生的建议来选择合适的治疗方式。