孩子营养不良的症状通常会出现体重下降、生长迟缓和免疫力下降等症状，详情如下：

1. 体重下降：孩子营养不良时，由于摄入的营养不足，身体无法获得足够的能量和营养物质来维持正常的生理功能。因此，体重会逐渐下降。此外，由于身体无法得到足够的能量供应，孩子通常会感到疲倦和无精打采。

2. 生长迟缓：营养不良会影响孩子的生长发育。在正常情况下，充足的营养可以促进骨骼、肌肉和器官的发育，使孩子身高和体重得到正常增长。而当孩子缺乏必要的营养时，身体无法正常发育，导致生长迟缓。孩子可能会比同龄人矮小，并且身体比例不协调。

3. 免疫力下降：充足的营养对于维持免疫系统的正常功能至关重要。当孩子缺乏必要的营养时，免疫系统无法正常工作，容易受到感染的侵袭。营养不良的孩子容易患上感冒、发烧和其他常见的疾病，并且病情往往较为严重和持久。

除以上相对常见的症状外，还有其他可能的症状，比如贫血、皮肤干燥、头发稀疏以及行为异常等。这些症状的出现与孩子缺乏重要的营养素如铁、维生素A等有关。贫血会导致孩子面色苍白、疲倦乏力；皮肤干燥和头发稀疏是因为缺乏维生素A影响皮肤和头发的健康；行为异常可能是由于脑部发育不良所致，孩子缺乏必要的脑营养素如脂肪酸和维生素B12等。

总之，孩子营养不良会导致体重下降、生长迟缓和免疫力下降等症状的出现。这些症状的发生是因为孩子摄入的营养不足，身体无法获得足够的能量和营养物质来维持正常的生理功能。除了这些常见症状外，还可能出现贫血、皮肤干燥、头发稀疏以及行为异常等其他可能的症状。