胆囊结石通常表现为胆绞痛、消化不良和黄疸等症状，详情如下：

1. 胆绞痛：胆囊结石引起的胆绞痛是最常见的症状之一。胆绞痛通常表现为剧烈而持续的上腹部或右上腹部疼痛，可辐射至右肩胛骨区或背部。疼痛发作一般持续数分钟至数小时，且常发生在进食油腻食物后或夜间。这是因为结石阻塞了胆囊或胆总管，导致胆汁排空障碍，引起胆囊壁张力增加，从而引发疼痛。

2. 消化不良：胆囊结石引起的消化不良是另一个常见症状。结石阻塞了胆囊或胆总管，导致胆汁无法充分分泌和排泄，影响了脂肪的消化和吸收。这会导致进食油腻食物后出现腹胀、恶心、呕吐、泛酸等消化不良的症状。

3. 黄疸：一部分胆囊结石患者会出现黄疸。当结石阻塞了胆总管，胆汁无法流入肠道，导致胆红素无法正常排泄，引起黄疸的表现，即皮肤和眼白部分呈现黄色。黄疸的严重程度取决于结石阻塞的严重程度和胆红素积聚的程度。

除了上述的常见症状外，胆囊结石还可能导致其他症状，比如：

1. 胆囊炎：结石引起的胆囊炎是胆囊结石并发症之一。胆囊炎通常表现为发热、腹痛加重、腹部压痛等症状。

2. 胆囊积水：结石阻塞了胆囊或胆总管，胆汁积聚在胆囊内形成胆囊积水。胆囊积水可导致胆囊扩张、腹部不适和压痛等症状。

3. 胰腺炎：胆囊结石堵塞了胆总管，可导致胆汁倒流进入胰腺管，引发胰腺炎。胰腺炎常表现为腹痛、恶心、呕吐和发热等症状。

总之，胆囊结石的症状主要包括胆绞痛、消化不良和黄疸，这些症状的出现与结石阻塞了胆囊或胆总管，影响了胆汁的正常排泄和消化有关。同时，还可能出现其他并发症引起的症状，如胆囊炎、胆囊积水和胰腺炎等。如果怀疑患有胆囊结石，应及时就医进行诊断和治疗。