新生儿宝宝肠绞痛的症状通常会出现腹部疼痛、哭闹不安和腹部胀气等症状，详情如下：

1. 腹部疼痛：新生儿宝宝肠绞痛时会出现腹部疼痛的症状。这是因为肠道收缩过程中的疼痛信号传递到宝宝的大脑，引起宝宝的不适感。腹部疼痛一般表现为持续性的、间歇性的、阵发性的疼痛，宝宝可能会伸直身体、蜷缩双腿、面部表情痛苦等。

2. 哭闹不安：宝宝肠绞痛时常常伴随着哭闹不安的症状。这是因为腹部疼痛会引起宝宝的不适和痛苦感，导致宝宝情绪不稳定，表现为哭闹、焦躁、难以入睡等。宝宝可能会频繁的哭闹，尤其在喂奶后或夜间症状更加严重。

3. 腹部胀气：肠绞痛还常伴随腹部胀气的症状。这是因为肠道收缩不协调，食物消化不畅，导致肠道内气体积聚，出现胀气的情况。腹部胀气会增加宝宝腹部的不适感，表现为腹部鼓胀、腹部触感硬实、打嗝、排气困难等。

除以上相对常见的症状外，还有其他可能的症状，比如：

1. 排便困难：宝宝肠绞痛时，由于肠道收缩不畅，食物消化不良，可能导致排便困难，表现为便秘或排便次数减少。

2. 身体不适：宝宝可能会出现全身不适的症状，包括烦躁不安、睡眠不安宁、食欲不振等。

3. 多食少吐：部分宝宝可能出现食量增加但吐奶较少的情况，这是由于肠道积气和食物消化不良引起的。

需要注意的是，以上症状并非一定都是肠绞痛造成的，如果宝宝出现以上症状，建议及时就医，由医生进行确诊和治疗。