酒精肝通常会出现腹胀、黄疸和腹水等症状，详情如下：

1. 腹胀：酒精肝患者常常会感到腹胀，腹部充气的感觉。这是因为酒精摄入过多会导致肝脏受损，影响肝脏正常的代谢和解毒功能，导致胃肠道消化吸收功能受到影响，引起腹胀。此外，肝脏功能受损还会导致胃肠道内的气体无法正常排出，进一步加重腹胀感。

2. 黄疸：酒精肝患者常常会出现黄疸，即皮肤和眼白部分呈现黄色。这是因为肝脏受损无法正常代谢和排泄胆红素，导致血液中胆红素浓度升高，进而引起黄疸。黄疸还可能伴随瘙痒感，这是因为胆红素沉积在皮肤和黏膜组织中刺激神经末梢，引起瘙痒感。

3. 腹水：酒精肝患者常常会因肝脏功能受损而出现腹水。正常情况下，肝脏能够正常合成和分解血浆蛋白，维持血管内外的液体平衡。但在酒精肝患者中，肝脏受损导致蛋白合成功能减弱，血浆蛋白浓度下降，造成血管内的液体无法被有效地保持在血管内，从而渗透到腹腔中形成腹水。

除以上相对常见的症状外，还有其他可能的症状，比如肝功能异常导致的疲劳、食欲不振、恶心、呕吐等消化系统症状；肝硬化引起的肝区疼痛、肝肿大等；神经系统受损导致的精神症状如焦虑、抑郁、记忆力减退等。需要注意的是，酒精肝的症状和严重程度会因个体差异、饮酒量和饮酒时间等因素而有所不同。因此，如果出现上述症状，应尽早就医进行确诊和治疗。