口腔食道溃烂通常会出现疼痛、吞咽困难和口腔异味等症状，详情如下：

1. 疼痛：口腔食道溃烂的患者通常会出现口腔和喉咙的疼痛感。这是因为溃烂病变刺激了口腔和食道的黏膜，导致疼痛感。疼痛的程度可以因个体差异而有所不同，有些患者可能只感觉到轻微的不适，而有些患者可能会出现剧烈的疼痛。

2. 吞咽困难：由于食道黏膜受损，患者在进食时可能会感到吞咽困难。这是因为溃烂病变引起的疼痛和黏膜肿胀影响了食物通过食道的顺畅。患者可能感觉食物卡在喉咙中，导致吞咽困难。

3. 口腔异味：患者可能会出现口腔异味。这是因为口腔和食道溃烂的病变导致细菌感染，细菌产生的代谢产物会引起口腔异味。此外，由于吞咽困难，食物残渣可能滞留在口腔中，也会导致口腔异味的产生。

除以上相对常见的症状外，还有其他可能的症状，比如：

咳嗽和喉咙痛：当口腔食道溃烂向下扩展至食道下部时，可能会引起咳嗽和喉咙痛的症状。

呕吐：严重的口腔食道溃烂可能导致食物无法顺利通过食道，引起呕吐的症状。

体重减轻：由于吞咽困难和疼痛，口腔食道溃烂患者可能会出现食欲不振，导致体重减轻。

发热和乏力：如果口腔食道溃烂引起感染，患者可能会出现发热和乏力等全身症状。

需要注意的是，口腔食道溃烂的症状可能因个体差异而有所不同，且严重程度也会因病变的程度而有所差异。如果出现口腔食道溃烂可能的症状，建议及时就医进行诊断和治疗。