小孩营养不良通常表现为体重下降、缺乏能量和营养素、生长发育迟缓等症状，详情如下：

1. 体重下降：小孩在营养不良的情况下，由于摄入的能量和营养不足，身体无法维持正常的生理功能和发育需求，导致体重逐渐下降。体重下降是最常见的营养不良症状之一。

2. 缺乏能量和营养素：营养不良的小孩通常会出现食欲不振、偏食或食量减少等情况，导致摄入的能量和营养素不足。这会影响身体各器官和组织的正常功能，进一步加重营养不良的症状。

3. 生长发育迟缓：由于缺乏充足的营养，小孩的生长发育会受到影响，包括身高、体重、头围等方面。生长发育迟缓是营养不良的典型表现，由于能量和营养素的不足，身体无法正常进行细胞分裂和组织修复，导致生长发育延缓。

除以上相对常见的症状外，还有其他可能的症状，比如面部浮肿、贫血、易感染等。面部浮肿是由于蛋白质不足导致血浆渗透压下降，引起体液在组织间隙的滞留；贫血是由于缺乏铁、维生素B12等造血所需的营养素，导致红细胞的产生和功能异常；易感染是由于免疫系统功能受损，抵抗力降低，容易受到细菌、病毒等感染的影响。

综上所述，小孩营养不良的表现通常为体重下降、缺乏能量和营养素、生长发育迟缓等症状。这些症状的出现是由于摄入的能量和营养不足，导致身体无法正常运作和发育所致。除了这些症状外，还可能出现面部浮肿、贫血、易感染等其他症状。因此，对于小孩的营养摄入需保持充足和均衡，以保证他们的正常生长发育和健康。