膝盖软骨受损通常会出现疼痛、关节肿胀和运动受限等症状，详情如下：

1. 疼痛：膝盖软骨受损常伴随着剧烈的疼痛，患者可能会感到隐隐作痛或是剧烈的疼痛。这是因为软骨受损后，关节骨头直接摩擦、碰撞，刺激关节内的神经末梢引起的。疼痛可能会加重于活动或负重时，而在休息时稍有缓解。

2. 关节肿胀：膝盖软骨受损后，关节内的炎症反应会引起关节肿胀。肿胀可能是局部的，也可能会波及整个膝盖区域。关节肿胀会导致患者感到不适，甚至会造成关节的僵硬感。

3. 运动受限：膝盖软骨受损后，关节的稳定性和活动范围都会受到限制。患者可能会发现自己无法完全伸直或屈曲膝盖，或是在活动时感到关节的卡顿感。这是因为软骨受损后，关节表面不再光滑，导致关节运动时摩擦增加，从而限制了正常的运动范围。

除以上相对常见的症状外，还有其他可能的症状，比如：

1. 关节卡顿：由于软骨受损，关节表面不再光滑，可能会导致关节卡顿感，即在运动时感觉关节卡住或是滞后。

2. 强直：严重的膝盖软骨受损可能会导致关节的僵硬和强直，使患者无法正常屈曲或伸直膝盖。

3. 松弛感：在膝盖软骨受损的情况下，关节的稳定性可能会受到影响，患者可能会感到膝盖有松弛感，易于扭伤或失去平衡。

需要注意的是，膝盖软骨受损的症状可能因个体差异而有所不同，且症状的严重程度也因损伤程度而异。因此，如果出现膝盖疼痛、肿胀、运动受限等症状，建议及时就医进行专业诊断和治疗。