老人脚痛风通常会出现急性关节炎、红肿热痛、尿酸结晶沉积等症状，详情如下：

1. 急性关节炎：老人脚痛风的最典型症状之一是急性关节炎，表现为关节突然发作性的剧烈疼痛，通常影响大脚趾关节。疼痛常伴随关节肿胀、发红和触痛，病发时患者经常无法承受体重压力，行走困难。这是因为脚痛风是一种由于尿酸盐的沉积在关节内引起的炎症性关节疾病，尿酸盐结晶会激发身体的免疫反应，进而导致关节炎症状的发作。

2. 红肿热痛：脚痛风引起的关节炎往往伴随着关节红肿热痛的症状。患者的关节常常呈现出红肿的外观，触摸时有明显的温热感。这是因为尿酸结晶引起的炎症反应会导致血管扩张和渗出，导致关节组织肿胀、充血，进而引起红肿和疼痛。炎症反应还会刺激神经末梢，引起疼痛感。

3. 尿酸结晶沉积：脚痛风的患者身体内的尿酸盐水平升高，导致尿酸结晶在关节和周围组织中沉积。这些尿酸结晶会引起急性炎症反应并损害关节组织，导致关节疼痛、炎症和肿胀。此外，尿酸结晶还会在长期积累的情况下形成痛风石，沉积在关节周围软组织和肌腱中，进一步加剧症状的严重程度。

除以上相对常见的症状外，还可能出现其他症状，比如：

关节活动受限：由于急性关节炎的疼痛和肿胀，患者可能会出现关节活动受限的情况，影响日常生活和工作能力。

发热和寒战：在急性关节炎发作期间，患者可能会出现发热和寒战的症状，这是由于炎症反应引起的全身性反应。

间歇性发作：脚痛风通常表现为间歇性发作，即急性关节炎症状出现后，症状会自行缓解，但可能会再次复发。这些发作通常与饮食和酒精摄入有关。

总之，老人脚痛风的症状主要包括急性关节炎、红肿热痛和尿酸结晶沉积。这些症状是由于尿酸盐的沉积在关节内引起的炎症反应所致。除了常见症状外，还可能伴随关节活动受限、发热和寒战等其他症状。