胆囊梗阻通常会出现胆绞痛、黄疸和恶心呕吐等症状，详情如下：

1. 胆绞痛（Biliary colic）：胆绞痛是胆囊梗阻最常见的症状之一。患者会感到剧烈的上腹部或右上腹部疼痛，常常发作性出现，持续数分钟至数小时。这种疼痛通常与胆囊的收缩和胆石在胆囊或胆管中移动有关。

2. 黄疸（Jaundice）：胆囊梗阻导致胆汁排出受阻，胆红素无法正常排泄，导致黄疸症状出现。患者的皮肤和眼睛会呈现黄绿色，尿液会变成深黄色，粪便颜色会变浅。

3. 恶心呕吐（Nausea and vomiting）：胆囊梗阻引起的胆汁淤积会刺激胃肠道，导致恶心和呕吐的症状。患者可能会感到恶心并呕吐，尤其在进食油腻食物后症状会加重。

这些症状出现的原因如下：

胆绞痛：由于胆囊梗阻导致胆囊收缩和胆石移动，刺激胆囊和胆管，引起疼痛。

黄疸：胆囊梗阻导致胆汁无法正常排出，胆红素堆积在体内，使患者出现黄疸症状。

恶心呕吐：胆汁淤积刺激胃肠道，引起恶心和呕吐的症状。

除以上相对常见的症状外，还有其他可能的症状，比如胆囊区压痛、发热、食欲不振等。治疗方面，胆囊梗阻的治疗主要包括药物治疗和手术治疗。药物治疗主要用于缓解症状和控制炎症，如镇痛药和抗生素等。手术治疗则是常见的治疗方法，包括胆囊切除术和胆道探查术等。具体的治疗方法需根据患者的情况和医生的建议来确定。