胆囊发炎通常会出现胆绞痛、消化不良和发热等症状，详情如下：

1. 胆绞痛：胆囊发炎时，胆囊会受到炎症刺激，导致胆囊收缩和胆汁排出障碍。这会引起胆绞痛，表现为右上腹部或脐周区域的剧烈疼痛，持续时间可长可短，常伴有恶心和呕吐。胆绞痛通常与脂肪摄入过多或食物刺激有关。

2. 消化不良：胆囊的炎症会影响胆汁的分泌和输送，造成胆汁的不足或阻塞，从而导致消化不良。消化不良的症状包括食欲不振、腹胀、腹胀和腹泻等。胆囊发炎引起的消化不良主要是由于胆汁的不足，影响了脂肪的消化和吸收。

3. 发热：胆囊发炎时，身体会产生炎症反应，包括增加白细胞数量和释放炎性介质等。这些炎症反应会导致体温升高，出现发热的症状。发热通常是胆囊发炎的普遍表现之一，其程度和持续时间因个体和炎症严重程度而异。

除了上述相对常见的症状，胆囊发炎还可能引起以下症状：

黄疸：当胆囊发炎导致胆管梗阻或胆汁淤积时，胆红素无法顺利排出体外，造成黄疸的表现，包括黄色皮肤和眼白。

肩背疼痛：由于胆囊炎症刺激邻近的膈肌和腹膜，疼痛可能向肩背部放射，使患者感到肩背疼痛。

恶心和呕吐：胆囊发炎刺激胃肠道，导致恶心和呕吐的症状。

脂肪泻：胆囊发炎导致胆汁分泌不足，影响脂肪的消化和吸收，引起脂肪泻，表现为大便呈黏稠状、浮油或油脂光泽。

总之，胆囊发炎的症状主要包括胆绞痛、消化不良和发热，同时还可能伴随其他症状，如黄疸、肩背疼痛、恶心和呕吐，以及脂肪泻等。这些症状的出现主要由于胆囊的炎症导致胆汁分泌和输送的障碍，以及炎症反应引起的身体反应。