酒精胃炎一般是由长期过量饮酒等原因引起的，可采用药物治疗、生活方式调整和手术治疗等方式进行治疗，详情如下：

1.药物治疗：适用于轻度到中度的酒精胃炎患者，常用药物包括抗酸药物、胃黏膜保护剂和胃动力药物等。抗酸药物如负荷剂量的质子泵抑制剂能有效抑制胃酸分泌，减轻炎症程度；胃黏膜保护剂如胃黏膜修复剂能加速胃黏膜修复，减少炎症反应；胃动力药物如促胃动力药物能增加胃排空速度，减轻酒精对胃黏膜的刺激。在药物治疗过程中，医生会根据患者的病情和具体情况调整药物的种类和剂量。

2.生活方式调整：适用于轻度的酒精胃炎患者，主要包括戒酒和改变饮食习惯。戒酒是最直接有效的措施，可以避免酒精对胃黏膜的刺激，有助于胃黏膜恢复。改变饮食习惯包括减少辛辣、油腻、刺激性食物的摄入，增加蔬菜水果和高纤维食物的摄入，有助于保护胃黏膜，缓解炎症反应。

3.手术治疗：适用于严重的酒精胃炎患者，包括胃黏膜溃疡严重、胃出血无法控制等情况。手术治疗主要是通过切除受损的胃黏膜或胃部分切除等方式来解决严重的胃黏膜病变问题。手术治疗需要在医生的指导下进行，术前术后的护理和恢复也需要严格遵守医生的建议。

除以上相对常见的治疗方式外，还有其他的治疗方式，比如中药治疗、康复治疗等，适用于一部分特殊情况的酒精胃炎患者。中药治疗可以通过中药的药理作用来改善胃黏膜炎症，促进胃黏膜修复。康复治疗包括营养辅助治疗、心理疏导等，可以帮助患者全面恢复身体健康。这些治疗方式需要在医生的指导下进行，并根据患者的具体情况进行调整。