精神厌食症通常会出现体重下降、对食物的恐惧和对身体形象的扭曲等症状，详情如下：

1. 体重下降：患者会出现明显的体重减轻，通常超过正常范围的15%。这是因为患者极度限制食物的摄入，导致身体得不到足够的营养和能量。此外，患者也可能通过过度运动或引发呕吐等方式来减少体重。

2. 对食物的恐惧：患者对食物产生了极度的恐惧和焦虑感。他们可能会担心摄入食物后会增加体重，或者认为食物会对身体造成伤害。这种恐惧和焦虑感使得患者避免进食，甚至对食物表现出厌恶的情绪。

3. 对身体形象的扭曲：患者对自己的身体形象存在明显的扭曲认知。他们可能认为自己过于肥胖或丑陋，即使实际上已经非常瘦或外貌并无明显缺陷。这种对身体形象的扭曲认知导致了对自己外貌的极度不满，从而进一步加重了对食物的恐惧和限制。

除以上相对常见的症状外，还有其他可能的症状，比如：

1. 强迫性运动：患者可能会表现出过度的运动行为，为了进一步减少体重而进行过度的运动锻炼。

2. 社交回避：患者可能会避免与他人共进餐，因为他们害怕被他人观察到自己的进食行为或担心无法控制自己的饮食。

3. 躯体症状：由于营养不良和体重下降，患者可能会出现头晕、乏力、心悸、肌肉无力等躯体症状。

4. 心理问题：患者可能会出现抑郁、焦虑、自卑和自我评价过度依赖体重的心理问题。

这些症状的出现主要是由于患者对身体形象的扭曲认知和对食物的恐惧引起的。患者可能有低自尊、完美主义倾向和控制欲等心理特征，这些心理因素也会促使他们对食物的摄入进行限制。同时，社会和文化因素也可能对精神厌食症的症状产生影响，如对瘦身的追求和身体形象的价值观。