维生素E具有抗氧化、促进免疫功能和维护心血管健康的功效，详情如下：

1. 抗氧化功效：维生素E是一种强效的抗氧化剂，能够中和自由基的活性，减少细胞的氧化损伤，保护细胞和组织免受氧化应激的伤害。

2. 促进免疫功能：维生素E有助于增强免疫系统的功能，提高机体对抗病毒和细菌的能力，减少感染的风险。

3. 维护心血管健康：维生素E可以减少血液中的胆固醇氧化，降低动脉硬化和心血管疾病的风险，同时具有抗凝血和扩张血管的作用，维持心血管系统的正常功能。

除以上功效外，维生素E还有促进肌肤健康和保护眼睛健康的作用，促进生殖系统的正常发育，以及预防某些慢性疾病的风险等。维生素B6具有促进脑神经功能、维护心血管健康和调节血糖水平的功效，详情如下：

1. 促进脑神经功能：维生素B6参与合成和调节多种神经递质的生成，有助于维持神经系统的正常功能，改善记忆力和注意力，减轻焦虑和抑郁等神经症状。

2. 维护心血管健康：维生素B6有助于降低血液中的同型半胱氨酸水平，减少心血管疾病的发生风险，同时能够降低高血压和高胆固醇的风险。

3. 调节血糖水平：维生素B6参与胰岛素的合成和释放，可以调节血糖的代谢和利用，维持血糖水平的稳定，预防糖尿病和相关代谢性疾病的发生。

除以上功效外，维生素B6还有促进红血球生成、维持皮肤健康和增强免疫功能的作用，参与蛋白质和脂肪的代谢等。