吃甜橙、坚果、全麦食品、鱼类和豆类可以防止低血糖，详情如下：

1. 甜橙：甜橙含有丰富的维生素C和纤维，可以帮助稳定血糖水平。维生素C可以提高胰岛素的敏感性，帮助细胞吸收葡萄糖，从而维持血糖平稳。此外，纤维可以减缓葡萄糖的吸收速度，避免血糖的快速上升和下降。

2. 坚果：坚果富含健康脂肪和纤维，可以提供持久的能量，并有助于控制血糖波动。坚果中的健康脂肪可以延缓食物的消化和吸收，使血糖缓慢上升。此外，纤维可以增加饱腹感，减少食欲和过度进食，有利于血糖的稳定。

3. 全麦食品：全麦食品如全麦面包、燕麦等富含复杂碳水化合物和纤维，有助于维持血糖稳定。复杂碳水化合物消化慢，使血糖缓慢上升，而纤维可以延缓食物的消化和吸收，减少血糖的波动。

4. 鱼类：鱼类是优质蛋白质和健康脂肪的良好来源，有助于稳定血糖水平。蛋白质可以帮助控制血糖的上升，而健康脂肪可以提供持久的能量，并减缓食物的消化和吸收。

5. 豆类：豆类富含蛋白质、纤维和复杂碳水化合物，有助于维持血糖的稳定。蛋白质可以延缓食物的消化和吸收，纤维可以减缓碳水化合物的吸收速度，避免血糖的快速上升和下降。

需要注意的是，低血糖患者在饮食方面应避免过度摄入简单碳水化合物，如糖和白面包等，因为这些食物会导致血糖迅速升高，随后迅速下降，加重低血糖症状。在饮食选择上，建议低血糖患者结合医生的建议，合理搭配食物，保持饮食平衡。