糖尿人可以吃全谷类、蔬菜、豆类、水果和坚果等,详情如下:
1. 全谷类:全谷类食物富含纤维和慢释放碳水化合物,有助于控制血糖水平,如糙米、全麦面包和燕麦片等。
2. 蔬菜:蔬菜富含维生素、矿物质和纤维,可以提供营养且低糖,如菠菜、西兰花和胡萝卜等。
3. 豆类:豆类是优质的蛋白质和植物纤维的来源,有助于血糖控制,如黑豆、红豆和黄豆等。
4. 水果:水果富含维生素和纤维,但要选择低糖水果,并注意食用量,如苹果、草莓和柠檬等。
5. 坚果:坚果含有健康脂肪和蛋白质,可以作为低糖零食或搭配主食食用,如杏仁、核桃和腰果等。
需要注意的是,糖尿病患者在选择主食时应避免高糖、高淀粉和高GI值的食物,控制食用量,并根据个体情况和医生建议进行合理搭配。