会厌和咽炎的主要区别是会厌是指喉部的一种解剖结构，而咽炎是指咽部炎症。

1. 定义和位置：会厌是指位于喉部最上方的一块软组织，起到保护气道的作用；而咽炎是指咽部的炎症，包括喉咽炎和鼻咽炎两种类型。

2. 症状：会厌通常不会引起明显的症状，除非发生感染或其他病理变化；而咽炎常表现为喉部疼痛、咳嗽、咳痰、声音嘶哑等症状。

3. 原因：会厌感染通常是由细菌或病毒引起的，如会厌炎；而咽炎可以由多种原因引起，如感染、过敏、干燥等。

4. 检查和诊断：会厌感染可以通过喉镜检查来确认，同时还可进行相关病原学检查；而咽炎可通过喉镜检查、咽拭子、病理组织检查等手段诊断。

5. 治疗：会厌感染一般可以通过抗生素或抗病毒药物治疗，同时也需要保持充足的水分摄入；而咽炎的治疗则根据具体原因而定，包括使用抗生素、消炎药、润喉剂等。

6. 预防和注意事项：会厌感染的预防主要是保持良好的个人卫生习惯，避免接触感染源；而咽炎的预防需要加强免疫力，避免过度使用喉咙，保持适当的湿度等。

需要注意的是，会厌和咽炎虽然是两个不同的概念，但在某些情况下，会厌感染也可能引起咽部炎症，导致咽炎的症状出现。因此，在诊断和治疗时，需要综合考虑患者的具体情况，以确定最合适的处理方法。同时，如果症状持续或加重，建议及时就医寻求专业的医疗建议和治疗。