避免高脂、高胆固醇食物；定期服药及遵循医生建议；避免过度劳累和情绪波动。

1. 避免高脂、高胆固醇食物：急性胆囊炎患者应尽量避免摄入高脂肪和高胆固醇的食物，如油炸食品、动物内脏、奶油、黄油等，因为这些食物会刺激胆囊，加重炎症症状。

2. 定期服药及遵循医生建议：急性胆囊炎患者需按时服用医生开具的药物，并遵循医生的治疗建议。同时，定期复诊以监测病情变化，及时调整治疗方案。

3. 避免过度劳累和情绪波动：过度劳累和情绪波动可能引起身体紧张，导致炎症反应加剧。因此，患者需要合理安排休息时间，避免过度劳累，同时尽量保持心情平稳，避免情绪波动。

除上述注意事项外，还需要注意以下几点：

1. 饮食禁忌：急性胆囊炎患者应避免辛辣刺激的食物，如辣椒、葱、姜、蒜等。此外，还应避免饮酒和咖啡因含量较高的饮料，因为这些食物和饮料会刺激胆囊，加重炎症症状。

2. 多饮水：合理的水分摄入对于急性胆囊炎患者非常重要。充足的水分摄入可以稀释胆汁，减少胆囊的刺激，有助于缓解炎症。

3. 避免过度饥饿或暴饮暴食：过度饥饿或暴饮暴食都可能导致胆囊痉挛，刺激胆囊，使炎症加剧。患者应保持规律的饮食习惯，避免长时间空腹或暴饮暴食。

4. 避免过度运动：急性胆囊炎患者在炎症发作期间应避免剧烈运动，因为剧烈运动可能引起胆囊收缩，加重炎症症状。患者应选择适量的运动方式，避免过度运动。

总之，急性胆囊炎患者需要避免高脂、高胆固醇食物，定期服药及遵循医生建议，避免过度劳累和情绪波动。此外，饮食禁忌、多饮水、避免过度饥饿或暴饮暴食以及避免过度运动也是需要注意的。