肾病综合征吃东西注意保持低盐饮食、限制蛋白摄入、多喝水。

1. 保持低盐饮食：肾病综合征患者应限制食用高盐食物，因为高盐摄入会导致体内水潴留和血压升高，进而加重肾脏负荷。建议减少盐的使用量，避免食用加工食品、咸菜、腌制品等高盐食物。

2. 限制蛋白摄入：肾病综合征患者的肾功能受损，蛋白质代谢产生的氨基酸代谢产物会增加肾脏负担。因此，合理限制蛋白质的摄入量，但仍需保证机体正常需求，可适量选择优质蛋白如鸡蛋、瘦肉等。

3. 多喝水：肾病综合征患者饮水量不宜过少，因为足够的水分摄入有助于稀释尿液，减少肾小球滤过膜的压力，减轻肾脏负担。同时，适量饮水还能促进体内废物的排泄，维持体内水电解质平衡。

除了上述注意事项，还需要注意以下几点：

1. 避免过度饮酒：酒精会对肾脏造成损害，加重肾病综合征的病情。

2. 控制糖分摄入：高糖饮食会增加患者患上糖尿病的风险，而糖尿病是肾病综合征的常见诱因之一。

3. 注意药物的使用：某些药物对肾脏有毒性，如非甾体抗炎药、某些抗生素等，患者需在医生指导下合理使用药物。

4. 控制体重：肥胖会增加肾脏负担，患者应保持适当的体重，通过合理饮食和运动控制体重。

5. 定期监测肾功能：肾病综合征患者需要定期进行肾功能检查，以及监测尿液的蛋白含量和血压等指标，及早发现异常变化并调整治疗方案。