菊苣具有多种功效主治,包括调节血糖、降血脂、促进消化等。
1. 调节血糖:菊苣中含有丰富的不可消化性纤维,可以降低餐后血糖的上升速度,对于控制糖尿病患者的血糖有一定的帮助。
2. 降血脂:菊苣中的菊粉和菊糖可以降低血清总胆固醇和甘油三酯的水平,有利于预防心血管疾病。
3. 促进消化:菊苣中的不可消化性纤维可以促进肠道蠕动,增加粪便体积,有利于预防便秘和肠癌等肠道疾病。
4. 其他:菊苣还具有提高免疫力、保护肝脏、降低血压等功效。
需要注意的是,菊苣中含有一定量的菊粉,过量食用可能会引起肠胃不适,建议适量食用。同时,菊苣具有一定的清热解毒作用,但不适宜在感冒发热时食用,以免加重病情。
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