纯牛奶加热后仍会存在营养成分。
牛奶富含蛋白质、钙、维生素等营养成分,加热后这些成分会发生变化。但牛奶的营养成分主要受破坏的是维生素B1和维生素C。而维生素B1和维生素C的含量并不是牛奶中营养成分的主要来源。牛奶中的其他营养成分如蛋白质、钙、维生素A、维生素D等,经过加热后并不会明显减少。
需要注意的是,加热温度和时间对牛奶营养成分的影响是不同的。高温和长时间加热可能会导致牛奶中的某些营养成分流失。因此,在家里加热牛奶时,应该掌握好加热的时间和温度,以避免过度加热导致营养流失。
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