近日,电视剧《沉默的荣耀》
在央视热播
讲述了1949年至1950年
在台湾牺牲的
吴石、朱枫、陈宝仓、聂曦等
烈士的英雄事迹
谱写了一曲向死而生的信仰赞歌
剧中浓郁的福州元素
成为红色文化鲜活且生动的载体
画面中不时出现的鱼丸、肉燕等
福州传统小吃
氤氲着浓浓的烟火气
用于联络的寿山石
承载着鲜明的地域印记……
刷屏了不少福州人的朋友圈
福州歌谣《月光光》催人泪下
《沉默的荣耀》大结局里
王碧奎在狱中为吴石
唱歌谣《月光光》的片段
让不少观众潸然泪下
这首从唐代就流传的福州歌谣
仅39个字却道尽深情:
“月光光,照池塘,骑竹马,过洪塘。
洪塘水深难得渡,娘子撑船来接郎。
问郎长,问郎短,问郎此去何时返。”
福州方言的温婉与信仰的坚定交织
一句“问郎此去何时返”
既藏着王碧奎的牵挂
更暗合了吴石将军
“若一去不回,便一去不回”的决绝
《沉默的荣耀》里的“福州味”
当《沉默的荣耀》里的餐桌镜头扫过
福州的烟火气
便顺着屏幕漫了出来
鸡汤汆海蚌、肉燕、鱼丸
这些闽味名片
成了串联历史与烟火气的媒介
剧中,被朱枫(吴越饰)赞叹“鲜得眉毛都要掉了”的鸡汤汆海蚌,是福州传统名菜,为福州宴席中极具代表性的汤品。鸡汤汆海蚌以鲜活海蚌为主料,配以老母鸡、牛肉、猪里脊等熬制的“三茸鸡汤”汆制而成,汤清味鲜,蚌肉脆嫩,口感饱满。该菜品因选料考究、工艺精细,被列为闽菜经典之一。2022年2月,入选国家《地标美食名录》。
而剧中出现的鱼丸、肉燕等,更是不少福州人舌尖上的“乡愁”。“无鱼丸不成席”,鱼丸,是福州最具代表性的美食之一。老饕汪曾祺在《一食一味》中写道:“入口不觉有纤维,极细,而有弹性。”说的便是福州鱼丸。
鱼丸以鱼肉做外皮,以猪肉做馅,除了上酒席,更多的时候是做餐间的点心。鱼肉一般用鳗鱼、马鲛鱼或淡水鱼。正宗的鱼丸,咬一口看看,皮是皮,馅是馅,吃起来清香扑鼻,唇齿留香。
肉燕则被称为“太平燕”,也是福州独具特色的美食。取猪腿瘦肉捶打成肉泥,掺上木薯粉碾压成薄片,内包肉馅,配以高汤煮制。其口感软嫩,韧而有劲,鲜美可口。
在福州,每逢佳节庆典、婚丧喜庆等重要场合,肉燕都是餐桌上必不可少的佳肴,承载着福州人对美好生活的期许,有着“无燕不成宴,无燕不成年”的说法。
▲ 张旭阳/摄
情报联络的福州印记“寿山石”
剧中
陈宝仓以田黄石(寿山石)为媒介
传递情报的桥段
让不少人印象深刻
也藏着福州独有的文化印记
寿山石是世界上最珍贵的彩石之一,独产于福州市晋安区北峰山区,其质地精致细腻,莹彻通灵,色彩绚丽,形、色、质、纹俱佳。
寿山石雕,是中国民间雕刻艺术之一,以产于福州北部山区北峰的寿山石为材料,通过特殊技艺制作而成。
资料图 叶诚 摄
福州成为热门“红色打卡地”
随着剧集热度高涨
剧中人物吴石等英雄的事迹
引发广泛关注
不少游客专程来到福州
追寻英烈足迹,缅怀革命精神
他们静静瞻仰
认真阅读吴石将军的生平事迹
并拍照记录
希望用镜头定格对烈士的敬意
《沉默的荣耀》
从不是虚构的故事
那些于无声处守护光明的人
早已把荣耀刻进了时光的脉络
从餐桌的烟火到歌谣的余韵
《沉默的荣耀》里的福州元素
早已超越了地域符号
它们是英烈们藏在细节里的家国情怀
也是福州这座城市
永不沉默的信仰传承!
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转载来源:福州晚报