生扁豆的功效与作用 生扁豆的功效与作用及禁忌
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2024-09-04 05:40:55

生扁豆富含多种营养物质，具有促进消化、降低血糖、清热解毒等功效。

1. 促进消化：生扁豆中的纤维素能增加肠道蠕动，促进消化道蠕动，有助于消化吸收，预防便秘。

2. 降低血糖：生扁豆中含有一种叫做胰岛素样生长因子-1（IGF-1）的物质，能够促进胰岛素分泌，降低血糖，对糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。

3. 清热解毒：生扁豆具有清热解毒的作用，可用于治疗中暑、痈肿等症状。

需要注意的是，生扁豆含有一定的毒素，一定要煮熟后再食用，同时，对于容易引起胃肠不适的人群，如肠胃功能不良、慢性胃炎等，不宜多食用。

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