不知道从什么时候开始，“要少吃主食”“这种东西不能当主食”在网上越来越流行。每个人都有每个人的说法。那么这些话到底有没有科学依据呢？

的确是很多东西不能当成主食来吃的。主食不仅要能吃饱，还要吃的健康。现在也有很多人主食不是米饭，也不是面条，而是一些油炸食品，甚至垃圾食品。

因此主食它也分健康与不健康，为了自己的身体健康，医生建议：以下4种主食少吃！

一、主食的作用

主食就是我们饭桌上的主要食物，是我们身体所需蛋白质，淀粉等营养物质的主要来源。一般的主食是由碳水组成的。如米饭，面条。所以主食也叫“碳水化合物”。

主食可谓是我们的能量之源，因为它能够很好的补充我们所需要的各种物质。

每当我们的饭碗里没有主食，别人就会说：“你都没有主食，怎么能吃得饱呢”到现在，主食已经成为餐桌上必不可少的食物了。

并且随着时代变迁，主食的种类也在不断变多。从一开始单调的面条，大米变成现在的面包，各种粉类，各个口味的都有。

“碳水化合物”主要还是碳水，这就使得主食成为了人们变胖的“凶手”。因此很多女性为了减肥，一日三餐都不吃主食，而是吃一些热量不太高的食物，如苹果，青瓜。

我们不说这样吃吃不吃得饱，至少我们身体能量的补给是严重不足的。

我们可以发现，身边正在减肥的人很容易晕倒。而检查结果表示是因为贫血。这就是长期没有摄入碳水化合物导致的。

因为除了运动的能量供给，最重要的能量还是由碳水化合物来补充。而减肥的人通常会放弃碳水化合物类的主食，而是选择摄入大量的蛋白质来达到快速减肥的效果。

而专家表示长期不吃主食，不仅会导致四肢无力，还有可能导致记忆力下降甚至失忆。

这是因为脑细胞需要葡萄糖来提供能量，但是脑细胞是无法存储葡萄糖的，而是需要通过血液供应来获取。

但是研究发现，不吃主食的人会使得脑细胞所需要的葡萄糖减少，因此脑细胞获得的葡萄糖不足。

这就导致了我们的记忆力下降，直接影响到我们的生活，工作和学习。

并且通过不吃主食减肥，虽然能达到短时间内达到减肥的效果。但是时间长了可能会反弹，甚至影响我们的身体健康。

通过以上我们可以知道，我们每一顿餐都要摄入一定量的主食。但是不要把什么都当做主食！特别是以下四种！

二、少吃不健康的主食

1.油条

现在人的生活节奏变得越来越快，特别是工作的人和在上学的人。为了节约时间多背一点书，为了节约时间赶车，他们都是随便吃点东西就出门。

特别是早餐。都说早餐是一日三餐中最重要的一顿。早餐吃好了，整天都精神。但是自己又没时间做，怎么办呢？

这个时候楼下的早餐店就非常受欢迎了。特别是油条。又大又香，油滋滋的特别好吃。殊不知，长期吃油条，给我们的身体带来了多大的负担！

油条属于高温油炸的食品，油炸的时候又问最高可达200度！而且炸油条的油并不是一次性的，而是反复使用的。

有的商家为了节约成本，会隔很久才换一次油。而这些反复利用的油颜色就会变得越来越深，并且还会产生异味。

油里面一些必须的脂肪酸也会被氧化掉，不被人体所吸收。

并且经过实验，高温油脂是有致癌风险的，这对我们的身体白害而无一利。

除了炸的油，油条里面还含有微量的铝，并且铝是微毒，铝也不是我们身体所必须的。长期摄入还有患脑疾病的风险!

所以油条并不是适合当成主食长期摄入，只适合偶尔吃一吃。

2.泡面

泡面作为一种速食，既简单又方便，只需要等待几分钟即可享受一份美味的面条。

而正是因为这一特点，不但是受到年轻人的喜爱，老人，小孩也都非常喜欢。但是泡面却不能长期作为主食。

方便面的保质期通常为一年，它的保质期之所为能达到这么长，主要有两个原因。一个即使他的面饼是经过油炸的，另一个就是它里面添加了符合标准的防腐剂。

面饼油炸就意味着它也是油脂产品。长期食用对身体的负担大。而防腐剂虽然在标准之内，但是长期食用对身体也有一定的伤害。

并且如果是油性产品的防腐，一般是添加了抗氧化剂。但不是说添加了抗氧化剂就不会被氧化。只是延缓了氧化速度，并不能完全地抗腐。

等到一定时间后，油性产品腐败后就会破坏其中的营养成分，产生过氧脂质，同时伴有异味。

使用这种过氧脂质会对人体内的酶产生影响，甚至让人早衰！

因此，虽然泡面很方便，但是我们还是要少吃一点为好。

3.有陷的烧饼

烧饼的陷通常为红豆，肉，芝麻等，有较多的蛋白质和碳水化合物，相对热量比较高。并且烧饼一般大小可能吃不饱，一般人们都吃2个甚至三四个。

如果长期这样吃，可能会导致肥胖，还会有慢性疾病的风险。除此之外，我们的肠胃也有负担，可能会出现消化不良的情况。

烧饼的热量高，长期摄入对心血管的压力也会增大，导致血脂水平增加，诱发高血压。并且由于脂肪的堆积，还有可能发展成为脂肪肝，危害人体健康。

烧饼顾名思义，制作方法就是烧制而成，表皮酥脆。长期食用还会导致上火，也会影响人的身体健康。因此只能偶尔吃一吃，并不能长期当成主食来食用。

4.炒饭

看到这可能有人会诧异了。炒饭不是不是一道很健康的菜品吗？怎么也不能多吃？

炒饭使用的原料确实都是健康的。但是炒饭也会用到油呀。并且炒饭下的油可不少，吃多了还会觉得油腻，过于油腻的食品会削弱消化系统的消化力。

并且炒饭的菜品的食材有限的，这导致了炒饭的营养也是不均衡的，不能满足我们人体每天需要的营养物质。

除此之外，炒饭需要高温，而在高温下会自产生一些致癌物质，长期以往对于身体是非常不利的。

因为炒饭下的油多，热量也不低。吃多了也会有脂肪肝和高血压的风险。

如果是饭店的炒饭，虽然很香，但是不能保证他们的油到底是什么油，所以如果吃炒饭，还是吃自家炒的比较好。

三、主食的搭配

那么什么样的主食才能算是健康的主食并且可以长期食用呢？

我们知道，主食不可以过多，也不可以过少。一般来说，一个成年人主食的能量要占全天总能量的百分之四十到百分之七十。研究表明，将主食能量控制在这个范围内寿命最长。

健康的主食要包括全谷物，杂豆类和薯类。

全谷物指的是未经过处理，保留原有的胚层的谷物。主要有薏米，小麦，玉米，大麦等等。

这类谷物中不但含有碳水化合物，还有类萝卜素，矿物质，维生素，还有脂质。

并且这类谷物所含的维生素B1非常丰富。这也是为什么提倡吃全谷物的原因之一。维生素B1对于我们控制体重，调理肠胃菌群有着很重要的作用。

其他经过处理的谷物，也就是“精致谷物”里面所含的维生素B1含量远比全谷物低得多。

并且精致谷物吃多了，还会有患上糖尿病的风险。

杂豆类主要就是除大豆之外的各种豆类。红豆，绿豆，黑豆是属于杂豆类。杂豆类有着丰富的营养物质，如卫生如，微量元素，蛋白质等。

每天摄入杂豆类能够减少我们体内脂肪的堆积，增强自身免疫力。

同时豆子的吃法也非常多，可以煮成粥，还可以熬成汤，其营养成分都不会流失。

薯类主要是指土豆，白薯，红薯，芋头，山药等根茎类。

这类食物的功效也很多。

芋头，山药含有粘性蛋白，能够对黏膜有一个保护作用，防止刺激，能够很好地预防胃溃疡，胃炎等。

而马铃薯，红薯，等薯类是低钾低钠食物，是高血压患者不二食物！

这三类食物结合在一起，就是主食中的健康搭配！

结语

并不是说前面所说到的主食不能吃，偶尔吃一吃是没有问题的。而是要尽量少吃，多吃一些健康，绿色的食物，保证我们体内营养充分，能量充沛。

并且我们要引起对主食的重视，有的人为了节省时间，一天只吃一顿或者两顿，这样肯定是不行的。

无论学习多么繁重，工作多么繁忙，我们都要保证吃得饱，吃得好。一顿都不能省。毕竟民以食为天，吃饱了才有力气干！